유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 13페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
481–520번째 · 13/21페이지
- 2012년08월26일61번
친환경농산물 인증 시 인증절차로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일62번
포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일63번
인증농산물의 정보를 검색할 때 아래의 인증번호의 코드 구분 중 시군코드는?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일64번
1%는 몇 ppm인가?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일65번
유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일66번
유기농식품의 판매가격이 소비자의 지불의사 가격보다 높게 형성되어 있는 경우. 그 문제점을 해소시키는 방안으로 적절하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일67번
유기농산가공품 품질인증 심사 기준상 검사 및 추적검사와 관련이 없는 사항은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일68번
유기농산물 유통의 주요 기능과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일69번
동물. 식물. 미생물의 다양한 분비물에 존재하며. 특히 달걀에서 많이 생산되는 것으로서 그람양성세균의 세포벽을 분해하기 때문에 그람양성세균에 항균력이 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일70번
시험물질을 시험동물에게 그 수명의 1/10 정도의 기간에 걸쳐 연속 경구투여하면서 나타나는 독성을 관찰하는 시험 방법은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일71번
고전압펄스법에 의한 미생물 살균 시 위생상 문제점은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일72번
농산물 표준규격관리의 필요성에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일73번
방사성 물질의 식품오염과 관련한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일74번
식품공전상 냉장 온도는?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일75번
국립농산물품질관리원이 규정하는 농산물 표준규격에 근거하여 유기농 토마토 포장재에 등급규격을 표시할 때 잘못된 등급 규격은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일76번
GMO에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일77번
균 1개가 30분마다 분얼하는 경우 5시간 후에는 몇 개가 되는가?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일78번
호수의 부영양화를 발생시키는 원인은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일79번
김치의 식품가치에 중요한 성분은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일80번
미생물의 가열살균 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일61번
아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일62번
유기농산물의 유통경로로 가장 활용되지 않는 경로는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일63번
유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스 성분 중 호기성뿐만 아니라 혐기성균에 대해서도 정균작용을 나타내며, 고농도 사용 시 제품에 이미, 이취를 발생시킬 수 있는 가스성분은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일64번
식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일65번
농산물 수요의 법칙의 예외 사항에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일66번
다음 중 식품 부패에 영향을 주는 주요 인자가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일67번
방사선 피폭과 관련한 식품위생에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일68번
조개류의 독성물질에 대한 설명으로 옳은 것을 모두 고르면?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일69번
식품 가공 및 저장에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일70번
식품위생법에 근거하여 식품 취급에 종사할 수 없는 질병이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일71번
벤조피렌에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일72번
우유의 성분 조성에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일73번
MAP 포장방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일74번
100℃의 물 1g을 냉동하여 0℃의 얼음으로 만들 경우 냉동 부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의 비열 1cal/g℃, 수증기의 잠열 540cal/g, 얼음의 잠열 80cal/g이다.)
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일75번
다량의 열변성이 일어나기 쉬운 유제품이나 주스 등의 액체를 가열, 냉각, 살균하는데 널리 사용하는 열교환기는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일76번
면 분류상 중화면이 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일77번
유기식품 가공시설에서 유해생물을 차단하는 방식이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일78번
농식품의 물류기능이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일79번
농산물 가격의 파동이 심한 이유에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월20일80번
김치가 제조 공정상 상대적으로 위생적인 측면에서 안전한 이유에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 →