유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 15페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
561–600번째 · 15/21페이지
- 2011년06월12일61번
농산물 유통 시 고려해야 하는 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일62번
면류 제조에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일63번
포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품표면에 발생하는 냉동해와 관련 있는 물리 현상은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일64번
고체식품 원료로부터 유용한 성분을 추출 하고자 할 때 입자를 잘게 절단하는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일65번
원가의 3요소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일66번
다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일67번
황변미 독소를 생산할 수 있는 곰팡이로 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일68번
생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일69번
dry sausage에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일70번
진공포장방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일71번
친환경농업육성법상 다음 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일72번
다음 중 유기농 100% 표시를 사용할 수 있는 경우는? (단, 국내 식품의 경우를 말한다.)
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일73번
유기식품 포장재로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일74번
유기식품 생산에 허용되지 않는 자재는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일75번
시료액을 100배 희석하여 그 중 0.1mL를 표준형판배지에 분주하였더니 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL당 세균 수는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일76번
냉장 시 고려해야할 사항으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일77번
물적 유통기능 효율 중 공급이 일시적으로 집중되고 수요는 연중 평준화되어 있는 특성을 해소함으로써 발생하는 효용은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일78번
천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일79번
신선편이 농산식품의 갈변방지를 위한 처리방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일80번
화학적 식중독에 관련된 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일61번
유기식품 유통시에 지켜야 할 상항으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일62번
포도주스의 제조와 관계없는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일63번
마케팅 믹스전략의 4가지 요소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일64번
분유를 제조할 대 주로 사용되는 건조 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일65번
포장 재료의 유리의 단점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일66번
농산물이 포장되어 있는 필름(film)의 적절한 투과성에 의해 포장 내부의 가스조성이 적절하고 유지되어 농산물을 신선하게 보관할 수 있는 방법에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일67번
D값이 121℃에서 2분인 세포포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일68번
다음 중 진공포장에 적장한 식품은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일69번
식품 중 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면 검체 100㎖ 중에 존재하는 대장균의 수는 몇 개인가?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일70번
제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일71번
식중독과 그 예방법이 옳게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일72번
유통비용 중 직접비용이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일73번
유기가공식품에서 허용되지 않는 가공방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일74번
곰팡이가 생산하는 신경독 물질은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일75번
HACCP의 7원칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일76번
유기식품(organic food)의 정의로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일77번
우유의 저온살균 방법은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일78번
농산물 유통의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일79번
유기식품 유통기구의 문제점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일80번
미생물의 가열 치사 기간을 10배 변화시키는데 필요한 가열 온도의 차이를 나타내는 값은?
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