유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 17페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
641–680번째 · 17/21페이지
- 2010년03월07일61번
다음 중 마이크로웨이브 살균의 문제점은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일62번
밀 단백질(wheat protein)의 대부분을 차지하며, 밀의 저장단백질(storage protein)이라 할 수 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일63번
식품의 기준 및 규격 고시의 내용을 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일64번
무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일65번
세균의 generation time이 30분일 때 초기세균 수103개가 109로 되는데 걸리는 시간은? (단, log2는 0.3으로 계산한다.)
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일66번
제품수명주기(product life cycle) 4단계 중 대량 생산과 극심한 경쟁으로 인해 가격인하, 품질향상, 판매촉진용의 증가가 필요한 단계는?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일67번
식품취급자의 손 세척시 주의할 점으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일68번
포장재료의 구비요건으로 적합하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일69번
인스턴트 분유의 특성에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일70번
사람 또는 가축에게 식중독을 일으키는 마이코톡신의 연결이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일71번
어떤 융점이 낮은 식물성유지가 동물성유지보다 산패가 적게 나타날 때 가장 주요한 원인은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일72번
과일잼의 젤리하에 알맞은 pH는?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일73번
어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업체 공급가격이 2200원, 소비자 지불 가격이 2500원 일 때 총유통마진율은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일74번
미국에서 염소살균제 공장에서 폭발사고로 인해 그 유통석이 알려지기 시작하였으며, 방향족 화합 물인 내분비계장애물질은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일75번
포장 재료에 요구되는 성질 중 변질로부터 식품을 보호하는 성질과 관계된 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일76번
농식품의 물류기능이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일77번
유통경로상 도매업으로 분류될 수 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일78번
부가가치세가 면제되는 가공조작은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일79번
감영형 식중독에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일80번
우유의 성분 조성에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일61번
각 나라별 유기(가공)식품의 규정으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일62번
선물거래가 가능한 농산물의 조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일63번
다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일64번
초고압에 의한 식품살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일65번
시료액을 100배 희석하여 그 중 0.1mL를 표준평판배지에 분주하였더니 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL당 세균 수는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일66번
HACCP의 선행요건 중 제조시설 및 기계 ㆍ 기구류 등 설비관리에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일67번
청과물의 증산작용에 영향을 주는 요인과 가장 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일68번
부가가치세가 과세되는 가공조작은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일69번
농산물표준규격에서 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일70번
과실류 저장에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일71번
다음 중 감염형 세균성 식중독균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일72번
조리과정 중 생성되는 건강장해 물질은 다음 중 무엇에 속하는가?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일73번
벤조피렌에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일74번
전분질 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형, 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할 수 있는 가공조작법은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일75번
다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일76번
다음 중 습도 및 산소 차단성이 모두 우수한 플라스틱 포장재는?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일77번
틈새시장(niche market)의 특성과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일78번
농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일79번
청국장 제조에 사용하는 natto균에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년07월26일80번
생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →