유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 16페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
601–640번째 · 16/21페이지
- 2010년07월25일61번
유기축산물의 유통에 있어서 콜드체인 시스템을 가장 잘 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일62번
농산물 표준화의 잠재적 효용가치가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일63번
유기농법을 적용할 경우 예상되는 결과와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일64번
다음 중 가장 내열성이 강한 식중독 원인은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일65번
식품의 위해요소의 종류가 옳게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일66번
유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일67번
가금류 가공품의 특징은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일68번
다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일69번
화학적 소독법 중 소독작용에 미치는 조건에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일70번
통조림 제조의 4대 주요 공정을 순서대로 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일71번
식품공전상의 장류 품질규격으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일72번
정부의 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일73번
구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일74번
기호성 식품에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일75번
식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일76번
샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장하여야 할때 다음 중 가장 적합한 포장재질은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일77번
식품공전상 냉장온도는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일78번
식품을 12분 가열하여 세균수를 105 CFU/mL에서 102 CFU/mL로 낮추었을 때 D 값은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일79번
친환경농산물 그린마케팅 믹스 4P에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일80번
유기가공식품 생산 및 취급 시 사용가능한 염류로만 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일61번
아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일62번
활성오니법 시 미생물의 알맞은 조건이 아닌것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일63번
다음 식중독균 중 감염형이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일64번
레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일65번
고기의 훈연효과가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일66번
과실 및 채소류의 MA포장 시 에틸렌가스(ethylene gas)의 흡착방식에 사용되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일67번
천연첨가물 중 폴리리신(polylysine)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일68번
다음 중 식품공전상 조미식품이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일69번
통조림 제조에 많이 쓰이는 살균법은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일70번
유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리방법으로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일71번
식물성 자연독 성분을 함유한 식품이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일72번
농산물도매시장에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일73번
균 1개가 30분마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일74번
유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일75번
음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었는데도 식중독이 발생하였다면 추정할 수 있는 식중독의 원인균은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일76번
현미란 벼의 도정 시 무엇을 제거한 것인가?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일77번
유기가공식품의 제조, 가공 기준으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일78번
1%는 몇 ppm인가?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일79번
우리나라 유기식품 시장을 확대해 나아가기 위한 바람직한 전략이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일80번
소비자보호 기능과 가장 거리가 먼 것은?
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