유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 11페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
401–440번째 · 11/21페이지
- 2014년08월17일61번
30% 의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일62번
다음에서 설명하는 식품첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일63번
마케팅 믹스전략의 4가지 요소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일64번
레토르트 포장기법에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일65번
식품가열에 사용되는 마이크로 주파수는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일66번
농산물의 일반적인 유통경로는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일67번
유기식품 생산 시 사용할 수 없는 보조제는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일68번
단백질 식품 중 어육과 식육의 부패정도를 나타내는 화학적 지표 검사항목은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일69번
식물성 자연독 성분을 함유한 식품이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일70번
전분질 식품을 높은 온도로 가열할 때 생성되는 물질로 감자튀김 등에서 발견되어 문제가 된 독성 물질은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일71번
유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일72번
유기 과실통조림을 제조하기 위하여 사용할 수 있는 박피 방법은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일73번
다음 중 도매시장의 주된 기능과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일74번
유기합성농약은 일체 사용하지 않고 재배하며 화학비료는 권장시비량의 1/3 이내를 사용하여 재배하는 농산물과 가장 관계 깊은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일75번
화농성 질환의 병원균으로 독소형 식중독의 원인균은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일76번
유기적 가공의 원칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일77번
사람 또는 가축에게 식중독을 일으키는 마이코톡신(mycotoxin)의 연결이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일78번
한외여과에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일79번
유기시스템의 이력추적에 관한 기록자료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일80번
농식품의 방사성물질 검출 기준치를 나타내는 단위는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일61번
고구마를 따뜻하고 습기가 많은 곳에 두어 상처를 아물게 하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일62번
생선, 육류 등의 가스치환포장에 대한 설명으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일63번
건조한 식품의 저장성이 좋은 이유는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일64번
식품포장재료의 일반적인 구비요건으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일65번
농산물 산지 유통시설을 혁신하는 조치에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일66번
감귤의 농산물표준규격 중 용어의 정의가 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일67번
무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일68번
유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일69번
공산물 유통에서는 찾아보기 어려운 농산물의 특별한 유통체계는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일70번
장염 비브리오균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일71번
식품공장에서 식품을 다루는 작업자의 위생과 관련된 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일72번
어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업체 공급가격이 2200원, 소비자 지불가격이 2500원일 때 총 유통마진율은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일73번
식품제조시설의 위생관리에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일74번
특정 온도에서 초기 미생물 수가 1/10로 감소되는데 걸리는 시간을 나타내는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일75번
식품 미생물의 증식에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일76번
과일잼의 젤리화에 알맞은 pH는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일77번
농산물 수요의 특징 중 어떤 농산물 그 자체가 소비되지 않고 다른 최종소비재를 생산하기 위해 발생하는 경우를 일컫는 용어는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일78번
직경이 2cm인 파이프에 물이 4m/sec 의 속도로 흐르고 있다. 파이프 직경이 4cm로 증가하면 물의 속도는 얼마로 변화하겠는가?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일79번
유통마진율에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일80번
마케팅 믹스의 구성요소가 아닌 것은?
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