유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 9페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
321–360번째 · 9/21페이지
- 2016년08월21일61번
. 마요네즈 제조 시 난황의 주요 역할은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일62번
방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일63번
식중독의 원인에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일64번
GMO에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일65번
농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일66번
광산폐수에 용출되며 인체에 침입하여 골다공증을 일으키는 중금속은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일67번
과일, 채소류음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일68번
다음 중 마케팅믹스(4P)에 포함되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일69번
유기가공식품의 구비조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일70번
식품가공 공장에서 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일71번
. 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 소비자가격 8500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)은 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일72번
100도의 물 1g을 냉동하여 0도의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의비열은 1cal/g℃, 수증기 잠열 540cal/g, 얼음의 잠열 80cal/g이다.)
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일73번
구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일74번
배, 감귤의 농산물 표준거래 단위 구성은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일75번
과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장방법 중 가스치환포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일76번
치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함되어 있는 렌닌의 기능은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일77번
유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일78번
청과물의 호흡속도를 줄여서 품질을 유지하는 가장 좋은 방법은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일79번
천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일80번
완만동결(slow freezing)의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일61번
MAP 포장방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일62번
신선편의 농산식품의 갈변방지를 위한 처리 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일63번
친환경 농산물 유통업체의 일반적인 평균마진율은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일64번
유기식품의 원재료로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일65번
열수축 필름에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일66번
HACCP의 효과와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일67번
과일류의 냉장저장 조건을 확립하려고 할 때 필요한 정보와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일68번
식품가공에서 쓰이는 1%는 몇 ppm인가?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일69번
유통경로 중 어떤 지역 내에서 가능한 한 많은 수의 중간상인들에게 상품을 공급하는 유통은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일70번
청국장 제조에 사용하는 natto균에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일71번
유기가공식품 제조 시 식품첨가물로 사용할 때 허용범위에 제한이 없는 첨가물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일72번
Escherchia coli의 세대기간은 17분이다. 식품의 Escherchia coli 숫자가 10개/g이면 170분 후에는 Escherchia coli는 얼마로 변화하겠는가?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일73번
식품의 검사에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일74번
산지시장의 기능과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일75번
식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일76번
미세한 막을 이용하여 용매와 용질을 분리하는 막분리의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일77번
D0=3분인 지표 미생물을 기준으로 하여 계산한 F0=6분인 경우에 초기 오염도가 2 spores/can인 통조림의 살균 후 오염될 확률은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일78번
작업장의 환경위생관리와 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일79번
원가의 3요소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년03월06일80번
농산물의 표준화의 경제적 효용가치가 아닌 것은?
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