식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 11페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
401–440번째 · 11/30페이지
- 2015년08월16일61번
다량의 리보솜, 폴리인산 클루코겐 등의 해당 효소를 함유하고 있는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일62번
진핵생물 소기관의 특성과 기능의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일63번
미생물의 증식곡선에서 환경에 대한 적응시기로 세포수 증가는 거의 없으나 세포크기 증대되며 RNA함량이 증가하고 대사활동이 활발해지는 시기는?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일64번
세균의 내생포자에 특징적으로 많이 존재 하며 열저항성과 관련된 물질은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일65번
액체 식품 중의 균수를 주입평판법으로 아래와같이 측정하였을 때 식품 1mL 중의 colony의 수는? (단, 그림 아래의 수치는 각각의 시험관에서 1mL시료를 액상의 고체영양배지와 섞은 후 평판배지를 만들어 집락(colony)수를 센 결과이다.)
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일66번
복제상의 실수와 돌연변이 유발물질에 의한 염기변화를 수선(repair)하는 DNA수선의 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일67번
포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날때 호흡의 화학식은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일68번
젖산균의 특성으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일69번
클로렐라 녹조류 균체생산에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일70번
고기류를 이용하여 발효시켜 제조한 식품(발효 건조 육제품)은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일71번
곰팡이의 구조와 관련이 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일72번
일반적으로 전분을 기본 분해하는 미생물 유래효소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일73번
유전자 조작에 이용되는 벡터(vector)로서 중요한 고려사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일74번
일반적인 원핵세포의 구조적 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일75번
메주에서 흔히 발견되는 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일76번
독립영양균(autotroph)이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일77번
phage에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일78번
Bacillus 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일79번
영양요구변이주(auxotroph)의 검출 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년08월16일80번
돌연변이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일61번
일반적으로 할로겐 원소 등의 살균제에 대하여 가장 강한 내성을 가지고 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일62번
전분(starch)의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 끊어내는 당화형 효소는?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일63번
독립영양균과 종속영양균에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일64번
엽록소를 갖는 조류기가 주로 행하는 반응은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일65번
글루탐산 등과 같은 아미노산 생산에 사용되고 있는 세균?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일66번
아래의 대사경로에서 최종 생산물 P가 배지에 다량 축적되었을 때 A→B로 되는 반응에 관여하는 효소 EA의 작용을 저해시키는 것을 무엇이라고 하는가?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일67번
일반적인 버섯의 감별법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일68번
세균의 DNA가 파아지(phage)에 혼합된 후 이 파아지(phage)가 다른 세균에 침입하여 세균의 유전적 성질을 변화시키는 현상은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일69번
실모양의 균사가 분지하여 방사상으로 성장하는 특징이 있는 미생물로 다양한 항생물질을 생산하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일70번
과일이나 채소를 부패시킬 뿐만 아니라 보리나 옥수수와 같은 곡류에서 zearalenone이나 fumonisin등의 독소를 생산하는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일71번
특정유전자 서열에 대하여 상보적인 염기서열을 갖도록 합성된 짧은 DNA 조각을 일컫는 용어는?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일72번
미생물 생육인자(growth factor)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일73번
파아지(phage)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일74번
다음 중 그람 양성 세균은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일75번
현미경에 배율이 10배인 대안렌즈와 배율이 45배인 대물렌즈를 썼을 때 전체적인 배율은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일76번
락타아제(lactase)를 생산하는 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일77번
용원 파아지의 생활사(life cycle)로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일78번
어류에 곡류를 첨가하여 젖산발효시킨 식품은?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일79번
왓슨 (Watson)과 크릭(Crick)이 처음으로 발견한 DNA의 구조는?
문제·정답 확인 → - 2015년05월31일80번
다음 중 효모의 생육억제 효과가 가장 큰 것은?
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