식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 13페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
481–520번째 · 13/30페이지
- 2014년05월25일61번
홍조류(red algae)에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일62번
재조합 DNA 기술 중 형질도입(transduction)이란?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일63번
독버섯의 유독성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일64번
김치 숙성에 관련된 균이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일65번
하면발효효모에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일66번
세균의 Gram 염색에 사용되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일67번
그램(gram) 양성 및 음성균의 세포벽 성분 함량에 관한 다음 설명 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일68번
Saccharomyces cerevisiae 를 12시간 배양한 결과, 균수가 2에서 128로 증가할 때 세대수와 평균 세대 시간은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일69번
돌연변이원에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일70번
유전자의 프로모터(promoter)의 조절 부위 혹은 조절 단백질의 활성에 변이가 생겼을 때 일어나는 돌연변이체는?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일71번
포도주 제조에 쓰이는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일72번
원핵세포의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일73번
우유의 pasteurization에서 지표균으로 주로 이용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일74번
효모 중 김치류의 표면에 피막을 형성하며, 질산염을 자화하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일75번
바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일76번
버섯에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일77번
EMP 경로에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일78번
폴리옥소트로픽 변이주(polyauxotrophic mutant)란?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일79번
가근이 있는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일80번
아미노산으로부터 아민(amine)을 생성하는데 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일61번
mRNA로부터 단백질 합성에 직접 관여하는 세포성분은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일62번
돌연변이에 의한 염기서열의 변화에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일63번
맥주효모 세포의 기본적인 형태는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일64번
포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일65번
생육온도 특성으로 볼 때 시판 냉동식품에서 발견되기 가장 쉬운 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일66번
미생물 세포의 구조에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일67번
곰팡이에서 발견되며 식품의 갈변방지, 통조림 산소제거 등에 이용되는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일68번
Gram 염색에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일69번
고에너지 결합(high energy bond)을 이용하여 두 분자를 결합시키는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일70번
바이러스(virus)와 파지(phage)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일71번
탄화수소의 자화성이 가장 강하며 사료효모제조 균주로 사용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일72번
Asymmetrica에 속하며 cheese제조에 사용되는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일73번
다음 중 가장 광범위하게 거의 모든 미생물에 대하여 비선택적으로 유사한 정도의 향균작용을 가지는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일74번
광합성 무기영양균(photolithotroph)의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일75번
여러 가지 변이원 처리에 의해 유발된 돌연변이가 원상태로 수복되는 수복기구가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일76번
최초세균수 5 CFU, 한 세대가 3시간인 세균이 있다. 30시간 후의 총균수는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일77번
조류(algae)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일78번
자낭균류에 속하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일79번
수분활성도(Aw)가 미생물에 미치는 영향으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일80번
다음 중 사람의 장내세균(Enteric bacteria)이 아닌 것은?
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