식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 14페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
521–560번째 · 14/30페이지
- 2013년08월18일61번
에틸알코올 발효 시 에틸알코올과 함께 가장 많이 생성되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일62번
식염(NaCl)이 미생물 생육을 저해하는 원인이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일63번
전분의 비환원성 말단으로부터 포도당 단위로 가수분해하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일64번
돌연변이원 알킬(alkyl)화제에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일65번
우유 표면에 점질물이 생기게 하는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일66번
포도당을 과당으로 전환할 때 관계하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일67번
전사(transcription)와 번역(translation)이 동시에 일어나는 세포는?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일68번
어떤 세균이 20분마다 규칙적으로 분열한다면 세균 1개는 2시간 후에 몇 개로 되는가?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일69번
자외선이 살균효과를 갖는 주된 이유는?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일70번
미생물의 변이 처리법으로 부적절한 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일71번
단백질과 RNA로 구성되어 있으며 단백질 합성을 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일72번
식물의 병과 그 원인균이 바르게 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일73번
곰팡이에 의한 빵의 변패를 방지하기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일74번
일반적인 미생물 발육소(생장요소, growth factor)에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일75번
photoautotroph가 탄소원으로 이용하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일76번
부패의 판정 방법에서 점성, 탄성을 측정하여 판정하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일77번
그람 양성 세균에 존재하지 않는 세포 성분은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일78번
다음 중 가장 넓은 범위의 생육 pH를 가지는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일79번
자낭균류와 조상균류의 차이점 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년08월18일80번
식품의 미생물 생육을 억제하는 일반적인 인자로 부적절한 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일61번
식품공업에서 Amylase를 생산하는 대표적인 균주와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일62번
Melanine 과잉생산은 피부노화 및 피부암을 유발시키고 채소, 과일, 생선의 질을 저하시킨다. Melanine 억제를 위한 방법으로 가능성이 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일63번
고기류를 이용하여 발효시켜 제조한 식품(발효육제품)은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일64번
공여세포로부터 유리된 DNA가 바이러스를 매개로 수용세포내로 들어가 일어나는 DNA 재조합 방법은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일65번
미생물 균체 내 무기물과 유기물에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일66번
다음 중 파지에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일67번
DNA와 RNA 합성에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일68번
효모에 관한 다음 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일69번
다음 중 자낭균류가 아닌 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일70번
분열에 의해서 증식하는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일71번
세포융합(cell fusion)의 실험순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일72번
과즙제품 저장 중의 미생물에 의한 변패의 양상이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일73번
호기성 또는 통성혐기성 포자형성 세균은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일74번
Glucose대사 중 NADPH가 주로 생성되는 경로?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일75번
Catalase와 Enterotoxin을 생성하며 Coagulase 양성반응을 특징으로 하는 식중독균은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일76번
UAG, UAA, UGA codon에 의하여 mRNA가 단백질로 번역될 때 Peptide 합성을 정지시키고 야생형보다 짧은 Polypeptide 사슬을 만드는 변이?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일77번
미생물 증식 측정법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일78번
포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날 때(호흡)으로 화학식은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일79번
일반적으로 전분을 분해하는 미생물 유래 효소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년06월02일80번
다음의 미생물 중 통성혐기성균에 속하지 않는 것은?
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