식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 12페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
441–480번째 · 12/30페이지
- 2015년03월08일61번
플라스미드(plasmid)에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일62번
미생물 세포의 핵산에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일63번
용균성 박테리오파아지(virulent bacteiophage)의 증식과정으로 올바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일64번
다음 중 버섯의 증식 순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일65번
포도당을 과당으로 만들 때 쓰이는 미생물 효소는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일66번
다음 중 유성생식이 불가능한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일67번
천자배양(stab culture)에 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일68번
곰팡이의 분류나 동정에 적용되지 않는 항목은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일69번
유전자 조작에 이용되는 벡터(vector)가 가져야 할 특징으로 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일70번
당화효소를 분비하여 전분을 직접 발효할 수 있는 능력이 있는 효모는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일71번
맥아, 곡류, 빵 등 여러 식품에서 발생하며 특히 고구마 연부병의 원인이 되는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일72번
유기화합물 합성을 위하여 햇빛을 에너지원으로 이용하는 광독립영양생물(photoautotroph)은 탄소원으로 무엇을 이용하는가?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일73번
김치 숙성에 관여하지 않는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일74번
Homo 젖산균과 Hetero 젖산균에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일75번
남조류(Blue green algae)의 특성으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일76번
식품 중 세균 수 측정을 위해 시료 25g과 멸균식염수 225mL을 섞어 균질화하고 시험액을 다시 10배 희석한 후 1mL을 취하여 표준평판 배양하였더니 63개의 집락이 형성되었다. 세균수 결과는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일77번
생산하고자 하는 대사산물이 생합성 경로의 최종 생산물인 경우, 최종생산물을 고농도로 생산하기 위해서는 어떠한 변이주(mutant)를 이용하는 것이 적절한가?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일78번
당의 분해 대사에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일79번
유당배지를 이용한 대장균군의 정성검사 절차가 옳게 나열된 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일80번
다음 중 운동성이 없는 식중독은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일61번
캠필로박터 제주니를 현미경으로 검경시 확인되는 모습은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일62번
생장에 산소가 필수적이지 않지만 산소가 있으면 더 잘 자라는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일63번
진균류의 유성포자(sexual spore)가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일64번
산소가 5% 정도인 미호기 상태에서 성장하는 세균은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일65번
부패미생물에 의한 부패산물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일66번
식품 오염미생물 제거 혹은 증식을 저해하기 위하여 순차적이나 병행적으로 처리하여 식품의 변질을 최소화 하면서 미생물에 대한 살균력을 높이는 기술은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일67번
60분마다 분열하는 세균의 최초 세균수가 5개 일 때 3시간 후의 세균수는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일68번
단백질과 RNA로 이루어진 과립 형태의 물질로서 세포의 단백질 합성에 관여하는 세포내 기관은 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일69번
요구르트 분류 중 알코올 발효유는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일70번
돌연변이에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일71번
DNA의 수복기구가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일72번
병족세포를 가지는 곰팡이 속은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일73번
다음 중 미생물의 아미노산 생합성과 관계 없는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일74번
발효미생물의 생육곡선에서 정상기가 형성되는 이유가 아닌것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일75번
생균수를 측정하는 방법으로 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일76번
병원성 대장균 O157:H7의 발병양식에 따른 분류로 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일77번
정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)이란?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일78번
다음 중 그람염색시 자주색을 나타내는 균은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일79번
균사에 격벽이 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일80번
세균의 파지(phage)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →