식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 9페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
321–360번째 · 9/30페이지
- 2017년03월05일61번
EMB (Eosin Methylene Blue) 한천 배지에서 배양한 대장균 집락의 형상은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일62번
미생물 증식과 pH에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일63번
포도 과피에 존재하여 포도주의 자연 발효 시 이용되는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일64번
효모의 Neuberg 제 1발효 형식에서 에틸알코올 이외에 생성하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일65번
효모의 형태에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일66번
진핵세포의 소기관 중 호흡작용과 산화적 인산화에 의해 에너지를 생산하는 역할을 하는 기관은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일67번
아래의 알코올 발효과정의 일부 반응에서 ㉠, ㉡에 관여되는 보효소를 순서대로 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일68번
광합성 무기영양균 (photolithotroph)의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일69번
원핵세포에 있는 구조는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일70번
세균의 증식에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일71번
일반적인 간장이나 된장의 숙성에 관여하는 내삼투압성 효모의 증식 가능한 최저 수분활성도?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일72번
미생물의 세포막을 구성하는 주요 물질은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일73번
조류 (Algae)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일74번
남조류에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일75번
균사에 격벽(격막)이 있는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일76번
산막효모의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일77번
하면발효 효모의 특징으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일78번
최초 세균수는 a이고 한번 분열하는데 3시간이 걸리는 세균이 있다. 최적의 증식조건에서 30시간 배양 후 총균수는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일79번
다음 중 진균류의 무성포자의 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일80번
미생물과 그 이용에 대한 설명의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일61번
자외선조사에 의한 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일62번
식품과 주요 변패 관련 미생물이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일63번
단백질합성 과정에서 DNA를 주형으로 하여 mRNA를 합성하는 것을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일64번
미생물의 균수측정법 중 생균수 측정법에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일65번
미생물의 변이를 유도하기 위한 돌연변이원으로 이용되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일66번
주어진 온도조건에서 미생물 수를 90% 감소시키는데 소요되는 시간(분)을 나타내는 값은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일67번
송이버섯목, 백목이균목 등과 같은 대부분의 버섯은 미생물 분류학상 어디에 속하는가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일68번
일반적으로 미생물의 생육 최저 수분활성도가 높은 것부터 순서대로 나타낸 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일69번
자연발생적 돌연변이가 일어나는 방법과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일70번
녹조류로서 균체단백질(SCP)로 이용되며 CO2를 이용하고 O2를 방출하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일71번
박테리오파지(Banteriophage)가 감염하여 증식할 수 없는 균은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일72번
미생물 돌연변이원 중 하나인 NTG에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일73번
Acetobacter 속이 주요 미생물로 작용하는 발효식품은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일74번
전분을 효소로 분해하여 포도당을 제조할 때 사용하는 미생물 효소는?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일75번
Saccharomyces cerevisiae 를 포도 착즙액에 접종하고 혐기적으로 배양할 때 주로 생성되는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일76번
세균에서 일어나는 유전물질 전달(gene transfer) 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일77번
세균이 그람 염색에서 그람양성과 그람음성의 차이를 보이는 것은 다음 중 무엇의 차이 때문인가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일78번
Baird-Parker 배지는 coagulase 양성인 포도상구균의 선택배지이다. 만약 어떤 균을 이 배지에 증식시켰더니 집락주위에 투명환이 생겼다면 이는 무엇을 의미하는가?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일79번
그람음성의 포자를 형성하지 않는 간균으로, 대개 주모에 의한 운동성이 있고 유당으로부터 산과 가스를 형성하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일80번
미생물 세포 내에서 단백질 합성이 이루어지는 곳은?
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