식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품미생물학 기출문제 · 8페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
281–320번째 · 8/30페이지
- 2017년08월26일61번
닫힌계 또는 회분계에서 미생물을 배양할 때 증식곡선 단계를 순서대로 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일62번
김치의 숙성에 관여하지 않는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일63번
아래의 실험결과에 따른 황색포도상구균 정량 결과는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일64번
다음 발효 과정 중 제조공정에서 박테리오파아지에 의한 오염이 발생하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일65번
파아지의특성에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일66번
효모의 분류 및 동정에 이용되는 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일67번
병족세포를 가지는 곰팡이 속은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일68번
종속영양균의 탄소원과 질소원의 이용에 관한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일69번
간장독인아플라톡신을 생산하는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일70번
간장의 후숙에 관여하여 맛과 향기를 내는 내염성 효모의 세포 형태는?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일71번
미생물의 증식도 측정에관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일72번
ATP를 소비하면서 저농도에서 고농도로 농도구배에 역행하여 용질부자를 수송하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일73번
돌연변이에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일74번
고구마 연부병을 유발하는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일75번
비타민 B12를 생육인자로 요구하여 비타민 B12의 미생물적인 정량법에 이용되는 균주는?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일76번
아미노산으로부터 아민을 생성하는데 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일77번
김치 발효 초기에 주로 생육하여 젖산을 생산함으로써 일반 세균의 증식을 억제하는 젖산균은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일78번
완전히 탈기 밀봉된 통조림 식품에서 생육할 수 있는 변패세균의 종류는?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일79번
Aspergillus oryzae에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년08월26일80번
고온균에 관한 설명으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일61번
대장균(Escherchia coli)의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일62번
젖산균을 당 발효 양상에 따라 구분 할 때 이형발효(heterofermentation)균에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일63번
다음 세포의 구조 중 유성적인 접합과정에서 DNA의 이동 통로 또는 다른 물체에 부착하는 역할을 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일64번
효모와 곰팡이에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일65번
다음 세균들의 속 중 Enterobacteriaceae과에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일66번
홍조류(red algae)에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일67번
곰팡이의 유성포자에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일68번
세포들 사이에 유전물질이 전달되는 기작 중에서 세포와 세포가 접촉하여 한 세균에서 다른 세균으로 유전물질인 DNA가 전달되는 기작은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일69번
분열법으로 증식하는 효모류는?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일70번
다음 중 그람 염색 특성이 다른 세균과 다른 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일71번
그람 양성 세균의 세포벽이 음성의 극성을 갖는데 관여하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일72번
잠재적 발암활성도를 측정하는 Ames test에서 이용하는 돌연변이는?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일73번
주정공업에서 glucose 1 ton을 발효시켜 얻을 수 있는 에탄올의 이론적 수량은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일74번
다음 중에서 용원성 파아지(phage)의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일75번
다음 중 편성 혐기성균에 속하는 균은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일76번
담자균류의 특징과 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일77번
Glucose 대사 중 NADPH가 주로 생성되는 경로는?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일78번
미생물의 영양원에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일79번
다음 중 세균의 회분배양 시 가장 급격하게 균수 증가가 일어나는 단계는?
문제·정답 확인 → - 2017년05월07일80번
하면발효 맥주효모에 해당되는 것은?
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