식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 6페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
201–240번째 · 6/14페이지
식품에 사용이 허용된 감미료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →어떤 물질의 LD50값이 낮음이 의미하는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품 포장재료로 사용디는 알루미늄의 특성이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →곡류, 곡분, 건조과실 등 저장식품에서 흔히 발견되며 몸길이가 0.3~0.5mm정도인 유백색 타원형 진드기는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →각 위생동물과 관련된 식품, 위해와의 연결이 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →호기성 세균을 폐수에 20℃로 5일간 배양한 뒤 산출할 수 있는 수치는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →피마자씨에 함유되어 있는 독성물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품등의 표시기준을 수록한 식품등의 공전을 작성·보급 하여야 하는 자는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →미생물 중 특히 곰팡이의 증식을 억제하여 치즈, 식육가공품 등에 사용하는 합성보존료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2008년05월11일10번
식품위생 검사시 채취한 검체의 취급상 주의사항을 설명한 것으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일11번
해수, 플라크톤, 어패류에 분포하고 있으며 중독시 콜레라와 비슷한 증상이 나타나는 식중독 원인세균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일12번
다음 중 Aspergillus flavus의 생육에 가장 적당한 조건은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일13번
아래의 설명과 가장 관계가 깊은 식중독 원인균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일14번
다음 중 바퀴벌레의 상태가 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일15번
광우병에 대한 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일16번
엔테로톡신을 생성하는 식중독 원인균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일17번
합성수지제 용기의 용출시험에서 가장 문제가 되는 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일18번
식품첨가물공전의 총칙과 관련된 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일19번
식품에 항생물질이 잔류할 때 일어날 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년05월11일20번
식품위생검사 중 여과법, 침강법, 체분별법의 목적은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → 다음 중 채소매개 기생충이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →카드뮴 중독에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →산소가 소량 함유된 환경에서 발육할 수 있는 미호기성 세균으로 식육을 통해 감염될 수 있는 식중독균은?
문제·정답 확인 →식품을 통해 전염될 수 있는 바이러스성 전염병은?
문제·정답 확인 →다음 중 살균력이 가장 강한 자외선의 파장은?
문제·정답 확인 →유행성 포름알데히드(formaldehyde)와 관계없는 물질은?
문제·정답 확인 →초기 부패의 식별법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →LC50에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →DL-ἀ-tocopherol은 어떤 용도로 사용되는 식품첨가물인가?
문제·정답 확인 →- 2008년03월02일10번
일생에 걸쳐 매일 섭취해도 부작용을 일으키지 않는 1일 섭취 허용량을 나타내는 용어는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일11번
식품 등의 규격 및 기준에서 식용색소 황색 제 4호를 사용하여도 되는 식품은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일12번
토양 잔류성이 가장 큰 농약으로 인체의 지방 조직에 오래 잔류하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일13번
요소수지, 페놀수지 등을 축합한 열경화성 수지제 용기에서 축합의 불완전으로 용출될 수 있어 문제가 되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일14번
해수에 존재하는 호염성의 식중독 원인세균은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일15번
공장폐수에 의한 식품의 오염원인 물질로서 미나마타병과 이타이이타이병을 일으키는 중금속을 각각 순서대로 짝지은 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일16번
생물체에서 정상적으로 생성･분비되는 물질이 아니라 인간의 산업 활동을 통해서 생성･방출된 화학물질로, 생물체에 흡수되면 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란케 하는 내분비 교란물질은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일17번
Mansoni 열두조충은 어느 식품을 날것으로 먹었을 때 감염되기 쉬운가?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일18번
신선한 패류의 보존시 시간의 경과에 따른 pH 변화는?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일19번
우유에 70% ethyl alcohol을 넣고 그에 따른 응고물 생성 여부를 통해 알 수 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년03월02일20번
병원성대장균 O-157 : H-7균주가 생성하는 독소는?
문제·정답 확인 →