식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 14페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
521–560번째 · 14/14페이지
다음 중 유해 감미료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →데히드로초산(Dehydroacetic acid)의 주된 용도는?
문제·정답 확인 →polyvinyl chloride(PVC)에서 위생상 문제되는 단량체는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →산화방지제에 대한 설명이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →포장재료에 요구되는 기능이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →어떤 첨가물의 LD50의 값이 적다는 것은 다음 중 어느 것을 의미하는가?
문제·정답 확인 →목화씨 속에 함유된 독성물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품위생검사시 채취한 검체의 취급상 주의 사항을 설명한 것 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 서로 관계가 있는 것끼리 연결된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2002년05월26일10번
"이타이 이타이병" 과 관련이 깊은 중금속은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일11번
식품의 부패시 생성되지 않는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일12번
초기 부패의 식별법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일13번
바이러스에 의한 경구 전염병이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일14번
통조림 식품을 먹고 식중독을 일으켰다면 다음의 어떤 세균에 의한 식중독으로 추정되는가?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일15번
조리전 손의 소독에 가장 적당한 소독제는?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일16번
쇠고기를 생식함으로써 감염될 수 있는 기생충은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일17번
식품 첨가물의 규격 및 기준 중 사용기준에 규정된 제한 범위와 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일18번
어류 등의 식품이 원인이며 3%의 식염배지에서 생육을 잘하는 식중독균은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일19번
폐수오염지표의 검사항목이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년05월26일20번
배지의 살균방법으로 적합한 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → 다음 중 채소매개 기생충이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →세균성 식중독 중 잠복기가 가장 짧은 것은?
문제·정답 확인 →Clostridium perfringens 에 대한 다음 설명 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →일반 세균수를 검사하는데 주로 사용되는 방법은?
문제·정답 확인 →체내 축척으로 위험성이 가장 큰 농약은?
문제·정답 확인 →식중독균인 황색 포도상구균(Staphylococcus aureus)과 이 구균이 생산하는 독소인 enterotoxin에 대한 다음 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 →식물성 식중독을 일으키는 원인 물질과 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →세균에 의한 경구전염병은?
문제·정답 확인 →전염병을 예방하고 식품위생을 철저히 지키기 위해 환경을 소독, 멸균할 때 물리적인 방법과 관계 없는 것은?
문제·정답 확인 →- 2002년03월10일10번
실험물질을 사육동물에 2년 정도 투여하는 독성 실험 방법은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일11번
야채, 과일류의 호흡 제한, 수분증발 방지로 보존성을 높이는 식품 첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일12번
식품의 부패검사법 중 화학적인 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일13번
최확수(MPN)법의 검사와 가장 관계 깊은 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일14번
아플라톡신(aflatoxin)에 관한 설명 중 틀린 내용은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일15번
다음 중 식품 보존료의 사용목적이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일16번
BOD를 바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일17번
포름알데히드(formaldehyde)가 용출될 염려가 없는 합성수지는?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일18번
식품의 방사능오염에서 문제 되는 핵종은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일19번
과자류와 빵류 등에 팽창을 목적으로 사용하는 식품 첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2002년03월10일20번
건조식품의 포장재료로서 적당한 것은?
문제·정답 확인 →