식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 12페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
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식품 제조 공정 중 거품이 많이 날때 소포의 목적으로 사용하는 첨가물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →열경화성 수지에 해당되는 플라스틱 수지는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →다음 식중독균 중 내열성이 강한 포자를 형성하는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식물성 식품에서 유래하는 유독성분이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →신경독(neurotoxin)을 생산하는 균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →독미나리의 독성분은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →대합 조개의 중독 성분은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →다음과 같은 목적으로 하는 독성 시험은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품 위생 검사시 채취한 검체의 취급상 주의사항을 설명한 것 중 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2003년08월10일10번
다음 물질 중 소독 효과가 거의 없는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일11번
민물고기를 섭취한 일이 없는데도 간흡충에 감염되었다면 이와 가장 관계가 깊은 경우는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일12번
화학적 합성품을 식품첨가물로 사용하고자 적부심사를 할때 가장 중점을 두는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일13번
통조림용 공관제조에 쓰이는 금속으로 상당기간 저장하면 식품 중에 용출되어 문제를 일으키는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일14번
미나마타(minamata)병의 원인이 되는 금속류는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일15번
회충알을 사멸시킬 수 있는 능력이 가장 강한 것은?
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일16번
DL-α -tocopherol은 다음 중 어디에 해당하는가(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일17번
식품 중의 디메틸아민(dimethylamine)과 반응하여 발암성이 강한 니트로사민(nitrosamine)을 만드는 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일18번
우유의 가열살균이 잘 되었는지를 판단하는 검사방법은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일19번
COD 에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년08월10일20번
식품위생 검사시 생균수를 측정하는데 사용되는 배지는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → 식품 용기 및 포장재료에서 식품으로 이행되어 위생적 문제를 야기시킬 수 있는 물질이 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 →병원성 대장균의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →복어독(tetrodotoxin)의 성질을 옳게 나타낸 것은?
문제·정답 확인 →유기수은에 의하여 유래되는 병은?
문제·정답 확인 →식품공장에서 미생물 오염의 원인과 그에 대한 대책을 연결한 것 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →인축공통 전염병이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →금속제 기구와 용기에서 유래되는 식품 오염물질과 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →안식향산(benzoic acid) 사용의 가장 주된 목적은?
문제·정답 확인 →해수에 존재하는 호염성의 식중독 원인세균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2003년05월25일10번
대장균군 검사시 식품의 종류에 따른 배지의 선택이 가장 적당한 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일11번
다음 중 일반적으로 대기오염의 지표로 보는 것은?
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일12번
방사능 오염에 대한 설명이 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일13번
급성독성은 비교적 강하지 않으나 화학적으로 안정하여 잘 분해되지 않는 농약류는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일14번
식품에 함유된 독성물질의 독성을 나타내는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일15번
화학합성품의 심사에서 가장 중점을 두는 사항은
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일16번
유해성 감미료와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일17번
경구전염병 중 바이러스(virus)에 의한 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일18번
쇠고기를 생식(生食)할 때 감염될 수 있는 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일19번
살모넬라 식중독에 대한 설명 중 가장 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2003년05월25일20번
법랑제 식기와 도자기, 옹기류 등에서 용출 가능한 중금속은?
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