식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 11페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
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다음 중 유해성이 높아 허가되어 있지 않은 보존료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →엔테로톡신(enterotoxin)을 생성하는 식중독 원인균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식중독시 Cyanosis 현상이 나타나는 어종은?
문제·정답 확인 →LD50 이란?
문제·정답 확인 →식물성 식중독 원인물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →해수, 플랑크톤, 어패류에 분포하고 있으며 콜레라 증상과 비슷한 식중독 원인세균은?
문제·정답 확인 →세균성 식중독이 경구전염병과 다른 점은?
문제·정답 확인 →돼지고기로부터 감염되기 쉬운 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →주로 야채류에 의해서 감염되는 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2004년05월23일10번
식품에 충해를 일으키는 위생동물과 그에 관련된 위생 문제를 연결한 것 중 서로 관계가 가장 적은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일11번
다음 중 소포제는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일12번
도자기 또는 항아리 등에 사용되는 유약에서 특히 문제가 되는 유해금속은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일13번
편성 혐기성이며, 열에 가장 강한 식중독 원인균은?
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일14번
연어나 송어를 생식함으로서 감염되는 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일15번
자연계에서 매우 안정하여 잔류성이 강하고 식품과 함께 섭취하면 인체의 지방조직에 축적되어 신경계통에 독성을 나타내는 농약으로 사용이 금지된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일16번
식품 첨가물을 사용시 고려할 사항과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일17번
미강유의 탈취공정에서 열매개체로 사용된 물질이 미강유 중에 혼입되어 큰 중독증상을 일으킨 사건은?
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일18번
다음 중 식품위생검사와 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일19번
우유 또는 크림(cream)의 세균 농도를 측정하는데 주로 사용되는 시험법은?
문제·정답 확인 → - 2004년05월23일20번
합성수지제 용기의 용출 시험에서 식품위생상 가장 문제가 되는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → 미강유의 탈취공정에서 열매개체로 사용된 물질이 미강유 중에 혼입되어 큰 중독증상을 일으킨 사건은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →어떤 물질의 LD50 값이 적다는 것이 의미하는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →농약에 의한 식품오염을 설명한 것 중 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →어패류 생식이 주된 원인이며 세균성 이질과 비슷한 증상을 나타내는 식중독균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →유기인제는 다음 중 어느 효소와 작용하여 중독을 일으키는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →잠복기가 가장 짧은 식중독은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →훈연식품에서 생성되기 쉬운 발암성 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →종이류 등의 용기나 포장에서 위생 문제를 야기시킬 수 있는 대표적인 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →채소를 통하여 매개하는 기생충과 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2004년03월07일10번
피부감염이 가능한 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일11번
간디스토마의 제 1 중간숙주는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일12번
실험 동물에 시험하고자 하는 화학물질을 1∼2주간 걸쳐 관찰하는 독성 시험은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일13번
최확수(MPN)법의 검사와 가장 관계 깊은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일14번
식품첨가물로서 사용이 금지된 감미료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일15번
식품 첨가물로서 규소수지의 사용 용도는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일16번
아미그달린(amygdalin)이라는 독소를 함유하고 있는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일17번
A - 5 - 2 - 2450 살모넬라균 식중독의 감염원이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일18번
방사능 핵종 중 Sr-90이 식품위생상 가장 크게 문제가 되는 이유는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일19번
포름알데히드(formaldehyde)가 용출 될 염려가 없는 합성수지인 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2004년03월07일20번
식품위생 검사에서 생균수를 측정하는 목적은?
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