식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 9페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
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일반적으로 열경화성 수지에 해당되는 플라스틱 수지는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →보툴리누스균에 의한 식중독이 가장 일어나기 쉬운 식품은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →단백질의 부패산물로 볼 수 있는 알레르기성 식중독의 원인 물질이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →포도상구균 식중독을 설명한 것 중 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →카드뮴에 대한 설명 중 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품오염에 문제가 되는 방사성 물질이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →쇠고기 육회(肉膾)를 먹을 때 감염될 수 있는 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품의 발색제와 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식중독의 원인이 되는 살모넬라균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2005년05월29일10번
선모충(Trichinella spiralis)의 감염을 방지하기 위한 가장 좋은 방법은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일11번
포름알데히드(formaldehyde)가 용출될 염려가 없는 합성수지는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일12번
식품의 포장재료로 가장 중요한 금속박은?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일13번
미나마타(minamata)병의 원인이 되는 금속은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일14번
포도상구균에 의한 식중독 예방 대책으로 가장 중요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일15번
착색료로서 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일16번
PCB에 대한 설명 중 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일17번
참치통조림의 검사방법으로 부적절한 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일18번
보존료로서의 구비조건이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일19번
다음 중 연결이 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일20번
두류 중의 시안(cyan) 화합물에 대한 정성시험에서 시안(cyan)이 존재하면 피크린산지는 어떤 색으로 변하는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → Clostridium botulinum 의 특성이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →다음 식중독 물질 중 동물성 식품과 관계가 적은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →핵분열 생성물질로서 반감기는 짧으나 비교적 양이 많아서 식품오염에 문제가 될 수 있는 핵종은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →수도물의 염소 소독 중 염소와 미량의 유기물질과의 반응으로 생성될 수 있는 발암성 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →쇠고기를 생식함으로써 감염될 수 있는 기생충은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →보존료의 사용목적과 가장 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →이타이 이타이병과 관련이 깊은 중금속은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →어떤 첨가물의 LD50의 값이 적다는 것은 다음 중 어느 것을 의미하는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품 위생검사시 생균수를 측정하는데 사용되는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2005년03월20일10번
합성수지 제품 중 포르말린(formalin)이 용출되어 식품 위생상 문제가 될 수 있는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일11번
아메바성 이질의 예방대책에 속하는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일12번
화학합성품의 심사에서 가장 중점을 두는 사항은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일13번
식품의 변패검사법 중 화학적 검사법이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일14번
세균성 식중독 중 잠복기가 가장 짧은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일15번
손에 화농성 상처가 있는 사람이 만든 식품을 먹고 식중독이 발생했다면 다음 중 어느 균에 의해서 일어났을 가능성이 가장 많은가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일16번
대장균 확정시험에 사용되지 않는 배지는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일17번
파리, 모기, 쥐 등은 질병을 전파하는 중요한 매개체 역할을 한다. 다음 중 파리의 전파와 가장 거리가 먼 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일18번
황변미 중독 원인균과 독소의 연결이 바르게 된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일19번
야채, 과일류의 호흡 제한, 수분증발 방지로 보존성을 높이는 식품 첨가물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일20번
공장지대의 매연 및 훈연한 육제품 등에서 검출 분리되는 강력한 발암성 물질로 식품오염에 특히 주의하여야 하는 다환 방향족 탄화수소는?(정답률:알수없음)
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