식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 5페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
161–200번째 · 5/14페이지
고등어와 같은 적색 어류에 특히 많이 함유된 물질은?
문제·정답 확인 →다음 물질 중 소독 효과가 거의 없는 것은?
문제·정답 확인 →미각에 청량감과 상쾌한 자극을 주기 위해 사용하는 산미료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →1968년 일본에서 발생한 미강유오염사고의 원인물질로 피부발진, 관절통 등의 증상을 수반하는 것은?
문제·정답 확인 →식품등의 취급방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →노로바이러스의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →곰팡이 독소(mycotoxin) 중 신장독을 일으키는 독소는?
문제·정답 확인 →최확수(MPN)번의 검사와 가장 관계 깊은 것은?
문제·정답 확인 →식품과 주요 신선도 검사방법의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →- 2009년03월01일10번
수인성 전염병의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일11번
식물의 독성분이 알칼로이드(alkaloid)인 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일12번
우유와 관련된 시험 중에서 저온살균이 완전히 이루어졌는가의 가부를 검사하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일13번
농약에 의한 식품오염에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일14번
유독물질의 독성 결정과 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일15번
보존료의 사용에 따른 효과는?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일16번
안식향산에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일17번
햄, 소시지 등 훈제품에서 주로 발견될 수 있는 발암성 물질은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일18번
중금속의 이행이 가능한 용기와 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일19번
식품의 부패시 생성되는 주요 물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년03월01일20번
식물에 존재하는 유독성 배당체가 아는 것은?
문제·정답 확인 → 우유의 신선도 검사법과 거리가 먼 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →보툴리누스 식중독균이 생산하는 독소에 대한 설명으로 옳은 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →PCB에 대한 설명으로 틀린 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →유기수은에 의해 발병되는 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →어패류가 주요 원인식품이며 3%의 식염배지에서 생육을 잘하는 식중독균은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →신경독(neurotoxin)을 생산하는 균은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →세균성 경구전염병이 아닌 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →위해요소중점관리기준을 적용ㆍ준수하여야 하는 식품이 아닌 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →식품공장에서 사용되는 용수에 대한 기본적인 처리 방법에 해당되지 않는 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →- 2008년07월27일10번
바퀴벌레에 대한 설명으로 옳은 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일11번
과일류의 호흡을 제한하고, 수분증발을 방지하여 보존성을 높이는 식품첨가물은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일12번
대합조개에 대한 식중독의 독소명은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일13번
반수치사량이라고도 하며, 실험동물 50%를 사망시키는 독성물질의 양을 나타내는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일14번
플라스틱의 가소제로 사용되는 환경호르몬 물질은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일15번
보존료의 효과에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일16번
식품 중의 이물질을 검사하는 방법이 아닌 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일17번
황변미 식중독의 원인독소가 아닌 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일18번
급성독성은 비교적 강하지 않으나 화학적으로 안정하여 잘 분해되지 않는 농약류는?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일19번
인체에 감염되어도 충란이 분변으로 배출되지 않는 기생충은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2008년07월27일20번
다음 중 수용성 산화방지제는?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
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