식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품위생학 기출문제 · 3페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
81–120번째 · 3/14페이지
식품에서 특히 가장 문제되는 방사능 오염물질은?
문제·정답 확인 →아래의 BOD에 관한 설명 중 (A), (B)에 알맞은 것은?
문제·정답 확인 →플라스틱의 가소제로 사용되는 환경호르몬 물질은?
문제·정답 확인 →식품위생법상 '기구'에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 →식물성 식중독 원인물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →살균을 목적으로 사용되는 자외선 등에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →식품 용기 및 포장재료에서 식품으로 이행되어 위생적문제를 야기시킬 수 있는 물질이 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 →금속제 기구와 용기에서 유래되는 식품 오염물질과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →히스타민을 생성하는 대표적인 균주는?
문제·정답 확인 →- 2010년05월09일10번
초기 부패의 식별법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일11번
세균에 의한 경구전염병은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일12번
식품과 주요 신선도 검사방법의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일13번
광우병에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일14번
살모넬라를 TSI slant agar에 접종하여 배양한 결과 하층부가 검은색으로 변한 이유는?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일15번
돼지고기로부터 감염될 수 있는 기생충은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일16번
포도상구균에 의한 식중독 예방 대책으로 가장 중요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일17번
인체에 감염되어도 충란이 분변으로 배출되지 않는 기생충은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일18번
과자류와 빵류 등에 팽창을 목적으로 사용하는 식품 첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일19번
식품위생검사와 관련이 가장 적은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년05월09일20번
식품 등의 취급방법으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → 첨가물과 주요용도의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →인수공통전염병에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →식품의 방사능 오염에서 생성률이 크고 반감기도 길어 가장 문제가 되는 핵종만을 묶어 놓은 것은?
문제·정답 확인 →식품의 초기부패 현상의 식별법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →우리나라 남해안의 항구와 어항 주변의 소라, 고둥 등에서 암컷에 수컷의 생식기가 생겨 불임이 되는 임포섹스(Imposex) 현상이 나타나게 된 원인 물질은?
문제·정답 확인 →식품 등의 표시기준에 의해 반드시 표시해야 하는 성분이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →쥐와 관련되어 감염되는 질병이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →수산물에 대한 규격상 더 이상의 가공, 가열조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 수산물에서 장염비브리오, 살모넬라, 황색포도상구균과 함께 음성이어야 하는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 →식품용 용기재료 중에서 장기간 사용하면 표면이 꺼칠하게 되며 포르말린의 용출이 심하여 위생상 가장 문제가 되는 열경화성 수지는?
문제·정답 확인 →- 2010년03월07일10번
Aspergillus속의 곰팡이가 생성하는 독소는?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일11번
다음 식중독 중 감염형이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일12번
유당부이용법과 BGLB법에 의한 대장균군 검사단계를 순서대로 나타낸 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일13번
PVC에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일14번
경구전염병에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일15번
식품의 미생물 오염 분석을 시행할 때 스토마커(Stomacher)의 용도는?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일16번
황색 포도상구균 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일17번
일본에서 발생한 미나마타병의 유래는?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일18번
콜레라의 일반적인 임상증상이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일19번
포장 재료에서 요구되는 기능 중 위생적인 측면은?
문제·정답 확인 → - 2010년03월07일20번
포르말린이 용출될 우려가 없는 플라스틱은?
문제·정답 확인 →