바리스타 2급 · 과목별 복습
바리스타 2급 커피학 개론 기출문제 · 2페이지
커피학 개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 440문제
41–80번째 · 2/11페이지
다음 중 영국의 커피하우스에서 발전되어 오늘날 세계적인 기업으로 성장한 보험사는?
문제·정답 확인 →우리나라에서 처음 커피를 마신 사람은 고종(高宗) 이다. 고종은 덕수궁 내에 우리나라 최초의 로마네스크 양식 건물을 지어 커피와 다과를 즐겼다고 한다. 이곳은 어디인가?
문제·정답 확인 →다음의 커피체리에 관한 내용 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →생두의 가운데 골처럼 파인 부분을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 →다음 설명하는 커피의 종(Species)은 무엇인가?
문제·정답 확인 →아라비카(Arabica) 종의 생육조건에 맞는 것은?
문제·정답 확인 →원산지 에티오피아로부터 커피가 전파되어 최초로 경작을 시작한 나라는?
문제·정답 확인 →다음 커피나무에 관한 내용에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 →커피나무의 경작에 보편적으로 이용되고 있는 방법은?
문제·정답 확인 →- 2012년07월14일10번
다음의 커피에 관한 여러 기술 중 틀리게 설명된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일11번
다음 커피의 생육조건에 관한 내용 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일12번
다음의 커피 품종을 올바르게 짝지은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일13번
다음 중 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일14번
SCAA 기준에 의한 결점두(Defect bean) 중 너무 늦게 수확되거나, 흙과 접촉하여 발효되어 발생하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일15번
아래의 ( )에 들어갈 올바른 말은 어떤 것인가?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일16번
커피 체리에서 생두를 분리하는 과정 중 습식법(Wet processing)에서 주로 거치는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일17번
다음의 건조 과정에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일18번
국토의 면적은 작지만 양질의 커피를 생산하는 국가로서 주로 습식법을 사용하며, 대표적인 커피로 ‘따라주(Tarrazu)’가 널리 알려져 있다. 특히 로부스타의 재배가 법적으로 금지된 이 나라는?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일19번
다음 중 생두의 등급(Grading)을 정하기 위해 고려되어야 하는 조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년07월14일20번
생산지에 따라 생두 분류기준이 다양한데, “스크린 사이즈(Screen size)”에 의한 생두 분류의 설명에 대해 틀린 것은?
문제·정답 확인 → 다음 중 커피의 어원 및 명칭과 관계없는 용어는 어느 것인가?
문제·정답 확인 →커피에 관한 식물학적 내용 중 바르게 설명된 것은?
문제·정답 확인 →다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →다음 설명에 해당되는 커피 생산 국가는?
문제·정답 확인 →다음 커피품종 중 계통이 다른 하나는?
문제·정답 확인 →아프리카 동부에 위치한 레위니옹(Reunion)섬에서 발견된 티피카(Typica)의 돌연변이 품종은?
문제·정답 확인 →아라비카 커피 재배지역으로 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →티피카(Typica) 품종과 카티모르(Catimor) 품종에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 →아라비카 커피와 로부스타 커피는 그 특성이 매우 다르다. 다음 지문의 ( )에 바르게 설명된 것은?
문제·정답 확인 →- 2012년05월12일10번
커피 체리 100Kg을 수확한 후 모든 가공과정을 다 거친 뒤 최종적으로 얻을 수 있는 생두(Green bean)는 대략 어느 정도인가?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일11번
다음 커피에 대한 설명 중 바르게 기술된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일12번
커피 재배방법 중 선 커피(Sun coffee) 재배방식에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일13번
다음 중 커피 생산 국가와 지역이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일14번
SCAA 결점두 분류 기준에 따라 가장 결점이 큰 생두를 모은 카테고리는 다음 중 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일15번
커피가공 과정에 대한 아래 설명에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일16번
커피 생산국에 따라 생두 분류시스템을 설정하여 품질을 객관화시키고 있다. Supremo, Excelso, UGQ 등으로 생두를 분류하는 나라는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일17번
커피의 맛과 향을 저하시키는 결점두(Defect bean)에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일18번
향미가 풍부한 품질 좋은 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일19번
스크린사이즈(Screen size) 18에 해당하는 커피 생두의 크기는?
문제·정답 확인 → - 2012년05월12일20번
다음 중 서스테이너블 커피(Sustainable coffee)의 인증과 관계없는 단체는 어디인가?
문제·정답 확인 →