바리스타 2급 · 과목별 복습
바리스타 2급 커피학 개론 기출문제 · 4페이지
커피학 개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 440문제
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나라에 따라 커피 어원(語源)이 다르게 전해져 왔는데, 다음 내용 중 그 연결이 옳게 짝지어진 것은 어느 것인가?
문제·정답 확인 →다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →체리 속 생두는 보통 두 개가 서로 마주보고 있다. 이 경우 서로 마주보는 방향은 평평한데 이런 형태의 생두를 무엇이라고 하는가?
문제·정답 확인 →다음 스페셜티 커피(Specialty coffee)에 대한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 아라비카 종 커피가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →다음은 커피 생산국가의 하나인 코스타리카(Costa Rica)에 대한 설명이다. 올바르게 기술된 항목을 고르시오.
문제·정답 확인 →다음은 아라비카 종과 로부스타 종에 관한 내용이다. 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →다음의 건조과정에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →아라비카 원종에 가장 가까운 품종으로서 콩의 모양은 긴 편이며 좋은 향과 신맛을 가지고 있으나 그늘 경작법(Shading)이 필요하며 생산성이 낮은 품종은?
문제·정답 확인 →- 2011년09월24일10번
습식법(Wet processing)을 이용한 가공과정에 대하여 틀리게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일11번
다음 커피나무의 생육과 수확에 대한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일12번
커피나무를 재배하기 위한 적절한 지역 조건에 대한 내용 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일13번
체리에서 생두를 분리하는 방법 중 습식법(Wet processing)에만 있는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일14번
내추럴 커피(Natural coffee)와 워시드 커피(Washed coffee)의 특성에 대한 설명이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일15번
커피열매의 습식법(Wet processing) 가공방법에 대한 공정순서가 바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일16번
SCAA 기준에 의한 결점두(Defect bean)들의 발생 원인이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일17번
브라질 커피 생산에 대한 다음 설명 중, 거리가 가장 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일18번
커피 생산국가와 지역, 생두 분류기준에 대한 설명이다. 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일19번
생두의 등급 분류 기준에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년09월24일20번
다음은 커피의 센터컷에 대한 설명이다. 맞는 것으로 묶인 것은?
문제·정답 확인 → 다음 중 커피와 관련된 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →다음의 커피체리에 관한 내용 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 커피 체리가 완전히 성숙하면 노란색으로 변하는 품종은?
문제·정답 확인 →다음 중 서로 잘못 연결된 커피 품종은?
문제·정답 확인 →다음 중 아라비카 종에 대한 설명으로 부적합한 것은?
문제·정답 확인 →생두의 가운데 골처럼 파인 부분의 명칭은 무엇인가?
문제·정답 확인 →다음 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 →다음 내용 중에 로부스타(Robusta)종과 관련이 있는 것은 무엇인가?
문제·정답 확인 →커피 재배에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?
문제·정답 확인 →- 2011년06월11일10번
열대와 아열대지역으로 커피를 재배하기에 적합한 조건으로 알려져 있는 커피 벨트(Coffee Belt) 혹은 커피 존(Coffee Zone)의 범위는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일11번
다음 중 커피에 관하여 올바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일12번
다음 지문의 ( )에 가장 적합하게 들어갈 말은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일13번
다음의 커피에 관한 여러 기술 중 올바르게 설명된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일14번
커피종자를 개량하는 목적으로 옳게 묶은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일15번
커피체리를 수확하는 방법 중 스트리핑(Stripping)방식에 대한 설명 가운데 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일16번
다음은 커피 체리를 가공하는 방식에 관한 내용 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일17번
커피 가공과정에서 생두 크기에 의한 선별 작업을 무엇이라 부르는가?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일18번
커피는 가공 단계 별로 명칭이 다양한 데 그 중 파치먼트 커피(Parchment coffee)에 대한 올바른 설명은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일19번
내추럴 커피(Natural coffee)와 워시드 커피(Washed coffee)의 특성에 대한 설명 가운데 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월11일20번
수확한 체리의 가공, 건조방법으로 올바른 설명은?(문제 오류로 실제 시험장에서는 모두 정답 처리되었습니다. 여기서는 1번을 누르시면 정답 처리 됩니다.)
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