식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 17페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
641–680번째 · 17/30페이지
- 2011년08월21일81번
provitamin과 vitamin과의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일82번
DNA로부터 단백질 합성까지의 과정에서 t-RNA의 역할에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일83번
정미성 핵산의 제조방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일84번
Cori cycle에서 피루브산이 아미노기(NH3) 전이를 받아 생성되는 아미노산은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일85번
다음 중 셀로바이오스(cellobiose)를 구성단위로 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일86번
1몰의 포도당으로 생성하는 알코올의 이론적인 수득량을 %로 나타낸다면?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일87번
다음 중 DNA와 RNA의 차이에 해당하는 성분은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일88번
단클론 항체(monoclonal antibody)는 다음 중 어떤 세포내 유전적 조합 기술을 이용하여 생산한 것인가?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일89번
전자전달계에 관여하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일90번
allosteric 효소에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일91번
다음 단당류 중 ketose이면서 hexose(6탄당)인 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일92번
invertase에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일93번
진핵세포의 DNA와 결합하고 있는 염기성 단백질은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일94번
퓨린 분해대사의 최종 생성물은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일95번
한 분자의 피루브산이 TCA회로를 거쳐 완전분해하면 얻을 수 있는 ATP의 수는? (단, NADH, FADH2의 경우도 ATP를 얻은 것으로 한다.)
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일96번
DNA를 구성하고 있는 성분들과 결합이 맞게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일97번
해당과정(glycolysis)과 당신생합성(gluconeogenesis)의 양쪽 반응 모두에 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일98번
단백질의 아미노산 배열은 DNA상의 염기배열에 의하여 결정되는데 이러한 유전자(DNA)의 암호(code)는 몇 개의 염기배열에 의하여 구성되는가?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일99번
glucose oxidaase의 이용성과 관계없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일100번
해당과정(glycolysis, EMP)에 관여하는 효소의 보효소로 작용하는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일81번
산화에 의한 생체막의 손상을 억제하며, 대표적인 항산화제로 이용되는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일82번
술덧의 전분 함량 16%에서 얻을 수 있는 탁주의 알코올 도수는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일83번
α-amino acid의 산화적 탈아미노반응(oxidate deamination)은 두 단계로 진행이 되는데 이 과정에서의 최종 생성물은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일84번
시토크롬(cytochrome)의 구조에서 가장 필수적인 원소는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일85번
다음 화합물은 콜레스테롤(cholesterol) 생합성의 중간 산물들이다. 올바른 순서로 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일86번
케톤체에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일87번
핵산관련물질이 정미성을 갖추기 위해서 필요한 구조가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일88번
DNA 분자의 purine과 pyrimidine 염기쌍 사이를 연결하는 결합은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일89번
아미노산으로부터 아미노기가 제거되는 반응과 조효소를 바르게 연결한 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일90번
다음 중 β-lactam 계열의 항생 물질인 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일91번
광합성의 명반응과 암반응에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일92번
ATP +glucose (→) ADP +glucose - 6 - phosphate에서 촉매로 작용하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일93번
포도당 1 mole이 혐기 상태에서 해당 작용될 때 몇 mole의 ATP가 생성되는가?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일94번
지방산의 생합성 속도를 결정하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일95번
비타민의 이름과 관련된 보효소의 이름이 잘못 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일96번
당분해(glycolysis)에 관여하는 효소 중에는 보조인자(cofactor)로써 화학성분(금속이온 등)을 필요로 하는 효소도 있다. 이와 같은 효소의 단백질 부분을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일97번
정치배양과 속초법(quick vinegar process)에 의한 초산 발효에 가장 적합한 알코올 농도는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일98번
미생물에 대한 탈질화 작용(denitrification)순서는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일99번
HFCS(High Fructose Corn Syrup)55의 생산에 이용되는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년06월12일100번
다음 주류 중 제조 방법 및 형식 상 다른 하나는?
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