식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 18페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
681–720번째 · 18/30페이지
- 2011년03월20일81번
TCA cycle 중 전자전달(electron transport) 과정으로 들어가는 FADH2를 생성하는 반응은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일82번
다음 중 바르게 연결되지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일83번
세균을 이용한 발효 시 bacteriophage 예방책이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일84번
단백질의 생합성이 이루어지는 장소는?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일85번
효소의 정제법에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일86번
어떤 DNA 단편의 염기 농도가 A=991개, G=456개 일 때 G+C의 염기의 개수는?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일87번
다음 효소 중에서 전분의 α-1,6-glucoside 결합을 가수분해하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일88번
고체배양의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일89번
알코올 발효 시 생성되는 퓨젤유(fusel oil)에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일90번
다음 중 한 효소반응이 동력학적 항수(Km과 Vm)를 구하기 위해서 처음 어떠한 실험을 하여야 하는가?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일91번
DNA 중합효소는 15s-1의 turnover number를 갖는다. 이 효소가 1분간 반응하였을 때 중합되는 뉴클레오티드(nucleotide)의 개수는?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일92번
맥아즙 제조의 목적은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일93번
아래와 같은 반응으로 만들어지는 최종 발효 생성물은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일94번
호기적 발효에 의하여 생산되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일95번
우리 몸에서 핵산의 가수분해에 의해 생산되는 유리 뉴클레오티드(free nucleotide)의 대사에 관련된 내용으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일96번
초산균의 성질을 설명한 것 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일97번
RNA를 가수분해하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일98번
TCA cycle에 관여하는 효소의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일99번
클로렐라에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년03월20일100번
광합성의 명반응(light reaction)에서 생성되어 암반응(dark reaction)에 이용되는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일81번
인지질의 생합성에 관여하는 요소 중 불필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일82번
세대시간이 15분인 세균1개를 1시간 배양 했을때의 균수는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일83번
무증자 전분(uncooked starch)으로 발효탱크에서 주정발효를 수행하고자 할 때 기계적 교반에너지와 관련하여 가장 중요한 공정은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일84번
핵산관련 물질이 정미성을 갖기 위한 구조에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일85번
고정화효소의 의미로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일86번
DNA가 반보존적으로 유전된다는 meselson 실험에서 2세대 후 14N과 15N의 비율은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일87번
근육조직에 저장된 에너지 형태는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일88번
효모균체 성분 중 가장 많이 들어있는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일89번
다음 중 미생물 발효로 생산하는 아미노산이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일90번
당밀로부터 주정 제조시 당밀 전처리에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일91번
산업적으로 중요한 발효 산물과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일92번
폐수 처리시에 메탄발효에 의하여 유기물을 처리하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일93번
발효방법과 미생물의 연결이 틀린것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일94번
미생물 균체를 이용한 정미성 핵산 물질을 얻는데 가장 유리한 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일95번
다음 반응에 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일96번
핵산을 구성하고 있는 염기들은 일정 파장에서 흡수스펙트럼을 갖기 때문에 핵단백질, 핵산 등의 정량에 이용된다. 이들의 분석에 적합한 파장은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일97번
t-RNA는 단백질의 합성에 중요한 역할을 하는데 주로 어느 물질의 운반역할을 하는가?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일98번
다음중 제조방법이 병행복발효주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일99번
다음 미생물 중 비타민 B2의 생산균주는?
문제·정답 확인 → - 2010년07월25일100번
재조합 DNA에 사용되는 제한효소인 endonuclease가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →