식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 5페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
161–200번째 · 5/30페이지
- 2019년08월04일81번
Ca 및 P의 흡수 및 체내 축적을 돕고, 조직중에서 Ca 및 P를 결합시킴으로써 Ca3(PO4)2의 형태로 뼈에 침착하게 만드는 작용을 촉진시키는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일82번
광합성 과정의 전자 전달계에 관여하는 조효소(co-enzyme)는?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일83번
Holoenzyme에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일84번
다음 중 수용성 비타민이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일85번
포도당(glucose) 100g/L를 사용하여 빵효모를 생산하려고 한다. 발효 후에 에탄올(ethanol)이 부산물로 10g/L이 생산되었다면, 이 때 생산된 균체의 양은 얼마인가? (단, 균체 생산수율은 0.5g cell/g glucose이다.)
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일86번
산업폐수의 처리방법 중 호기적 처리법인 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일87번
gluconic acid의 생산에 대한 설명 중 틀린 것은? (문제 오류로 실제 시험에서는 2, 4번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일88번
콜레스테롤 생합성의 최초 출발물질은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일89번
우리 몸에서 핵산의 가수분해에 의해 생산되는 유리 뉴클레오티드(free nucleotide)의 대사에 관련된 내용으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일90번
발효 과정 중에서의 수율(yield)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일91번
다음 중 식용의 단세포단백질(SCP)로 이용할 수 없는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일92번
광합성 중 암반응에서 CO2를 탄수화물로 환원시키는데 필요한 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일93번
리보솜에서 단백질이 합성될 때 아미노산이 ATP에 의하여 일단 활성화된 후에 한 종류의 핵산에 특이적으로 결합된다. 이 활성화된 아미노산이 결합되는 핵산은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일94번
탁주 제조용 원료로서 가장 적당한 소맥은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일95번
DNA에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일96번
Cyclic AMP의 구조 중에서 Ribose를 제외한 화합물은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일97번
다음 중 비타민 F에 해당되지 않는 지방산은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일98번
Clostridium 속의 균을 이용하여 butanol 발효를 할 경우, bacteriophage 오염에 대한 대책이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일99번
동물체 내에서 비타민 A로 전환될 수 있는 전구물질(provitamin)이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일100번
2 mole의 젖산으로부터 1mole의 포도당이 합성되기 위하여 몇 개의 ATP(GTP 포함)가 요구되는가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일81번
Biotin 과잉배지에서 glutamic acid 발효 시 첨가하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일82번
비타민 D에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일83번
아미노산의 탈아미노반응으로 유리된 NH3의 대사경로가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일84번
고농도 유기물의 폐수를 처리하기 위한 메탄발효법은 어떤 처리법에 해당되는가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일85번
전분 당화 효소 중 α-1,4 linkage를 무작위로 가수분해하지만, α-1,6 linkage를 분해하지 못하는 endo 효소는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일86번
미카엘리스 상수(Michaelis constant) Km의 값이 낮은 경우는 무엇을 의미하는가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일87번
핵산 관련 물질의 정미성에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일88번
효소와 기질이 반응할 때 기질의 구조가 조금만 달라도 그 기질에 대해서 효소가 활성을 갖지 못하는 것을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일89번
광합성의 명반응과 암반응에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일90번
격렬한 운동을 하는 동안 혐기적인 조건에서 근육 속에 생성된 젖산이 Cori cycle에 의해 간으로 이동하여 무엇으로 전환되는가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일91번
균주 개량 및 신물질 생산을 위한 재조합 DNA 기술(recombinant DNA technology)에 필수적으로 요구되는 수단이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일92번
맥주 제조 시 당화액을 자비할 때 hop의 쓴맛을 내는 성분은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일93번
아래와 같은 반응으로 만들어지는 최종 발효 생성물은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일94번
TCA cycle 중 전자전달(electron transport) 과정으로 들어가는 FADH2를 생성하는 반응은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일95번
단일 탄소기를 운반하는 생화학 반응에서 보조효소로 작용하는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일96번
Mycobacterium tuberculosis에서 분리정제된 DNA 시료 중 몰비로 20%의 adenine이 함유되어 있다. 이 DNA 중에 cytosine의 백분율은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일97번
지방산의 생합성 속도로 결정하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일98번
유전물질이 발견되지 않는 세포 내 소기관은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일99번
심부배양과 비교하여 고체배양이 갖는 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일100번
미생물에 의해서 분해되기 어려운 가소제는?
문제·정답 확인 →