식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 6페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
201–240번째 · 6/30페이지
- 2019년03월03일81번
비오틴의 결핍증이 잘 나타나지 않는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일82번
핵단백질의 가수분해 순서는?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일83번
정미성 핵산을 생산하는 방법으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일84번
세포벽 합성(cell wall synthesis)에 영향을 주는 항생물질은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일85번
대사산물 제어 조절계(feedback control)에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일86번
단백질의 생합성이 이루어지는 장소는?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일87번
단당류 중 ketose이면서 hexose(6탄당)인 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일88번
DNA의 생합성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일89번
세탁용 세제효소에 관한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일90번
포유동물의 지방산 합성에 관한 설명으로 틀린 것?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일91번
인체 내 비타민 결핍으로 나타나는 증상과의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일92번
당대사 과정 중 혐기적 단계에서 ATP를 생성시키는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일93번
환경을 오염시키는 농약의 분해에 이용성이 큰 것으로 제시되고 있는 미생물 속은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일94번
혐기적 상태에서 해당작용을 거쳤을 때 포도당 1mole에서 몇 mole의 ATP가 생성되는가?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일95번
일반적으로 글루탐산 발효에서 비오틴(biotin)과의 관계를 가장 바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일96번
다음 젖산균 중 이상젖산발효(hetero lacticacid fermentation)를 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일97번
균체 단백질 생산 미생물의 구비조건이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일98번
효소의 반응속도 및 활성에 영향을 미치는 요소와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일99번
발효공정의 일반체계 중 기본단계에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년03월03일100번
다음 중 전자전달계(electron transport system)에서 전자 수용체로 작용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일81번
DNA 분자의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일82번
코리회로(Cori cycle)에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일83번
Blended Scotch Whisky에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일84번
아스파트산 계열의 아미노산 발효 합성 과정 중 L-threonine에 의해 피드백 저해를 받는 효소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일85번
알코올 발효에 있어서 전분증자액에 균을 배양하여 당화와 알코올 발효가 동시에 일어나게 하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일86번
미생물 발효에서 코발트(Co) 금속이온을 첨가할 때 생성이 증진되는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일87번
Zymogen에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일88번
해당과정(glycolysis)에 관여하는 효소의 조효소로 작용하는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일89번
미생물 발효의 배양 형식 중 조작 형태에 따른 분류에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일90번
동물이 지방산으로부터 직접 포도당을 합성할 수 없는 이유는 어떤 대사회로가 없기 때문인가?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일91번
메탄올이나 초산 등 미생물의 증식을 저해하는 물질을 기질로 사용하는 경우 적합한 발효방법은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일92번
올리고뉴클레오티드 5′-ApApGpGpAp를 비장(spleen)의 phophodiesterase로 분해할 때 첫 번째 가수분해 반응 후 생성물의 조합으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일93번
Calvin cycle의 대사산물로 glucose 생합성에 관여하는 물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일94번
효소반응과 관련하여 경쟁적 저해(competitive inhibition)에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일95번
체내에서 진행되는 지방산 분해 대사과정에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일96번
단백질 대사과정에서 보조효소인 Pyridoxal phosphate(PLP)가 관여하는 반응이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일97번
광학적 기질 특이성에 의한 효소의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일98번
강한 산이나 염기로 처리하거나 열, 이온성 세제, 유기 용매 등을 가했을 때 단백질의 생물학적 활성이 파괴되는 현상은?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일99번
DNA의 정량분석을 위해 260nm의 자외선 파장에서 흡광도를 측정하는데, 이 측정 원리의 기본이 되는 원인물질은 DNA의 구성성분 중 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2018년08월19일100번
초산발효균으로서 Acetobacter의 장점이 아닌 것은?
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