식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품위생학 기출문제 · 13페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
481–520번째 · 13/30페이지
복어의 부위별 독소의 함량이 강한 순으로 되어 있는 것은?
문제·정답 확인 →다음과 같은 직무를 수행하는 사람은?
문제·정답 확인 →식품첨가물인 표백제를 설명한 것 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →가열조리된 근육식품에서 관찰되는 유해물질로서 아미노산, 크레아틴 등이 결합해서 생성되는 물질은?
문제·정답 확인 →쥐로 인하여 매개되는 병명이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →빵과 생과자에 사용이 허용된 보존료는?
문제·정답 확인 →유전자 재조합식품의 안전성 평가를 위한 일반적인 조사에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 →방사선 조사식품의 검지방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →제1군 법정감염병이 아닌 것은?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 1번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)
문제·정답 확인 →- 2014년05월25일10번
다음 중 채소류를 매개로 하여 감염될 수 있는 가능성이 가장 낮은 기생충은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일11번
아래는 식품공전의 총칙이다. ( )안에 공통으로 알맞은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일12번
민물고기를 생식한 일이 없는데도 간흡충에 감염될 수 있는 경우는?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일13번
다음과 같은 식품 기계장치의 세정 방법은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일14번
식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일15번
Salmonella 속균의 일반 성상 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일16번
일반적으로 식품의 초기부패 단계에서 나타나는 현상이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일17번
식중독균이 오염된 식품에서 식중독균을 분리하려고 할 때 식중독균과 분리배지가 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일18번
생성량이 비교적 많고 반감기가 길어 식품에 특히 문제가 되는 핵종만으로 된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일19번
대장균군에 대한 최확수법의 설명으로 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일20번
곰팡이독증(mycotoxicosis)의 특징을 올바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → DL-멘톨은 식품첨가물 중 어떤 종류에 해당되는가?
문제·정답 확인 →다음 중 이질균은?
문제·정답 확인 →식품을 저장할 때 사용되는 식염의 작용 기작 중 미생물에 의한 부패를 방지하는 가장 큰 이유는?
문제·정답 확인 →폐수의 오염도를 나타내는 것으로만 묶여진 것은?
문제·정답 확인 →실험동물에 대한 최소 치사량을 나타내는 것으로만 묶여진 것은?
문제·정답 확인 →파리에 의하여 전파되는 질병과 가장 관계가 먼 것은?
문제·정답 확인 →동물의 변으로부터 살모넬라균을 검출하려 할 때 처음 실시해야 할 배양은?
문제·정답 확인 →HACCP의 일반적인 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 독성물질과 관련이 적은 것은?
문제·정답 확인 →- 2014년03월02일10번
다음 식중독 세균과 주요원인식품의 연결이 가장 부적절한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일11번
사람의 1일 섭취허용량(acceptable daily intake, ADI)을 계산하는 식은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일12번
내분비계 장애물질에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일13번
식품취급자가 화농성 질환이 있는 경우 감염되기 쉬운 식중독 균은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일14번
환자의 소변에 균이 배출 되어 소독에 유의해야 되는 감염병은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일15번
어패류의 부패에 관련된 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일16번
핵분해생성물 중에서 보통 식품위생상 문제가 되는 것은 그 생성률이 비교적 크고 반감기가 긴 것인데 이와는 달리 반감기가 짧으면서도 생성량이 비교적 많아서 문제가 되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일17번
다음 중 식품영업에 종사할 수 있는 자는?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일18번
수인성 전염병에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일19번
알레르기(Allergy)성 식중독을 일으키는 원인 물질은?
문제·정답 확인 → - 2014년03월02일20번
저렴하고 착색성이 좋아 단무지와 카레가루 등에 광범위하게 사용되었던 염기성 황색색소로 발암성 등 화학적 식중독 유발 가능성이 높아 사용이 금지되고 있는 것은?
문제·정답 확인 →