식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품위생학 기출문제 · 15페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
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다음 중 기생충질환과 중간숙주의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →인수공통감염병과 관계가 먼 것은?
문제·정답 확인 →식품의 생균수 실험에 관한 설명 중 틀린 것은?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 3번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)
문제·정답 확인 →다음 중 일반적인 식품의 신선도에 대한 지표로 사용되기에 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 →식품공전에 의한 페놀프탈레인시액 규정은?
문제·정답 확인 →식중독을 일으키는 세균과 바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →LD50 으로 독성을 표현하는 것은?
문제·정답 확인 →부패 미생물의 성장에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인자가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 신경장애 증상을 나타내는 식중독균은?
문제·정답 확인 →- 2013년03월10일10번
식품의 신선도 측정시 실시하는 검사가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일11번
방사선조사식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일12번
다음과 같은 목적과 기능을 하는 식품 첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일13번
미량으로 발암이나 만성중독을 유발시키는 화학물질 중 상수원 물의 오염이 문제가 되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일14번
트리할로메탄(trihalomethane)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일15번
식품의 변질에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일16번
세균성이질에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일17번
식품의 기준 및 규격 고시 총칙으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일18번
다음 중 수용성인 산화방지제는?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일19번
감미료와 거리가 먼 식품첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2013년03월10일20번
식중독의 발생동향이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → 식품의 방사선 조사에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →인수공통감염병에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →식품위생법규에 의거 아래와 같은 직무를 수행하는 자는?
문제·정답 확인 →아래에서 설명하는 경구감염병은?
문제·정답 확인 →기생충에 감염됨으로서 일어나는 피해에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →먹는 물의 수질기준에 의한 잔류염소(유리 잔류염소)의 기준은? (단, 샘물, 먹는샘물, 염지하수, 먹는염지하수, 먹는해양심층수 및 먹는물공동시설의 물의 경우는 적용하지 아니한다.)
문제·정답 확인 →식중독의 원인균, 원인물질 및 유형의 관계가 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →식품첨가물을 올바르게 사용하기 위한 방법으로 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →포도상구균에 의하여 발생되는 식중독의 원인 물질은?
문제·정답 확인 →- 2012년08월26일10번
다음 중 허용된 소포제는?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일11번
식품의 원재료에는 존재하지 않으나 가공처리공정 중 유입 또는 생성되는 위해인자와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일12번
물의 오염된 정도를 표시하는 지표로 호기성 미생물이 일정기간 동안 물 속에 있는 유기물을 분해할 때 사용하는 산소의 양을 나타내는 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일13번
미생물 검사를 요하는 검체의 채취 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일14번
방사능 물질과 방사선 조사에 의한 인체와 식품의 영향에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일15번
식품에서 생성되는 acrylamide에 의한 위험을 낮추기 위한 방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일16번
장출혈성대장균의 특징 및 예방방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일17번
특수독성시험이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일18번
유전자 재조합 식품의 안전성에 대한 평가 시 평가항목이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일19번
다음 중 차아염소산나트륨 소독 시 비해리형 차아염소산(HCIO)으로 존재하는 양(%)이 가장 많을 때의 pH는?
문제·정답 확인 → - 2012년08월26일20번
식품 중 미생물 오염여부를 신속하게 검출하는 등에 활용되며, 검출을 원하는 특정 표적 유전물질을 증폭하는 방법은?
문제·정답 확인 →