식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품위생학 기출문제 · 23페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
881–920번째 · 23/30페이지
다음 중 환경오염물질 등에 기인한 내분비장에 물질이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →D-Sorbitol을 상업적으로 이용할 때 합성하는 방법은?
문제·정답 확인 →장염 비브리오균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →식품 내의 수분활성도를 낮추고자 할 때 효과가 가장 작은 방법은?
문제·정답 확인 →다음 중 채소류를 매개로 하여 감염될 수 있는 가능성이 가장 낮은 기생충은?
문제·정답 확인 →아래는 식품 등의 표시기준상 트랜스지방의 정의를 나타낸 것이다. ( )안에 들어갈 용어를 순서대로 나열한 것은?
문제·정답 확인 →mycotoxin의 종류가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →알코올을 살균용도로 사용할 때 가장 일반적인 농도는?
문제·정답 확인 →식품포장용기로 사용되는 유리에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →- 2007년08월05일10번
다음 중 수분함량 측정방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일11번
아래의 식중독 예방을 위한 위생관리에 대한 설명으로 ( )안의 균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일12번
아래의 반응식에 의한 제조방법으로 만들어지는 식품첨가물명과 주요용도를 옳게 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일13번
친환경농업육성방법 친환경농산물의 종류 명칭에 해당되지 않는 것은? (단, 축산물의 경우도 포함)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일14번
식품을 채쥐, 제조, 가공, 조리, 저장, 운반 또는 판매하는 직접 종사하는 자는 연 1회 정기 건강진단을 받아야하는데, 다음 중 건강진단항목이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일15번
식품 내에 존재하는 미생물에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일16번
단체급식이나 외식산업 HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일17번
노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일18번
식품공전상 총칙의 내용으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일19번
dioxin이 인체 내에 잘 축적되는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일20번
아래의 설명에 해당하는 인수공통전염병은?
문제·정답 확인 → 식품에서 생성되는 Acrylamide에 의한 위험을 낮추기 위한 방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →발색제에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →콜레라에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →다음 전염병 중 바이러스에 의해 전염되지 않는 것은?
문제·정답 확인 →아래는 식품공전의 총칙이다. ( )안에 공통으로 알맞은 것은?
문제·정답 확인 →「잔류성유기오염물질에 대한 협약」에 관련된 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →대장균지수(Coli index)란?
문제·정답 확인 →식품첨가물의 지정절차에서 첨가물 사용의 기술적 필요성 및 정당성에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 →방사선조사식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →- 2007년05월13일10번
다음과 같은 식품 기계장치의 세정방법은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일11번
유전자 재조합식품의 안전성 평가를 위한 일반적인 조사에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일12번
식품공전상 기구 및 용기ㆍ포장의 기준ㆍ규격에 의한 재질별 규격에서 금속제 도금용 주석의 기준은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일13번
우리나라의 집단식중독 발생현황에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일14번
알레르기 형태의 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일15번
유구조충에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일16번
아래와 같은 특성을 가지는 식중독균은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일17번
캠필로박터 식중독에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일18번
식품등의 표시기준상 합성감미료에 해당하지 않는 식품첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일19번
식품위생법규상 식품취급자의 위생에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년05월13일20번
식품의 안전성과 수분활성도(Aw)에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →