식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 식품위생학 기출문제 · 24페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
921–960번째 · 24/30페이지
다음 중 감염형 식중독이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →기구 및 용기. 포장의 기준. 규격으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →유해 물질에 따른 건강장해가 잘못 연결된 것은 ?
문제·정답 확인 →생활폐수 오염지표의 일반적인 검사 항목이 아닌 것은 ?
문제·정답 확인 →다음 중 납, 카드뮴 등의 정량에 사용되는 기기는 ?
문제·정답 확인 →미생물의 최저 AW의 한계가 높은 순으로 나열된 것은? (단, 특수세균, 내삼투압성 효모는 제외)
문제·정답 확인 →식품의 살충, 살균 등의 목적으로 사용되는 방사선 중 조사기준이 되는 것은?
문제·정답 확인 →보존제를 사용하는 목적은?
문제·정답 확인 →다음 중 우리나라에서 식품에 사용이 가능한 타르색소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →- 2007년03월04일10번
Q열(Q-fever)의 병원체는?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일11번
대장균을 MPN법으로 검사할 때 사용하는 배지의 당은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일12번
바퀴(cockroaches)에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일13번
노로바이러스(norovirus)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일14번
다음 중 식품영업에 종사할 수 있는 자는?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일15번
식품공장에서의 미생물 오염 원인과 그에 대한 대책의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일16번
Aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일17번
HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일18번
어떤 첨가물의 LD50의 값이 낮을 경우 그 의미는?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일19번
식용유지와 유지성 식품 등의 산화방지제로 널리 이용되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일20번
식중독 발생시 취해야 할 조치로 적절하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → 식품의 변질ㆍ부패를 제어하기 위하여 사용하는 가공ㆍ유통 방법과 식품이 적절하지 않게 연결된 것은?
문제·정답 확인 →알레르기성 식중독을 일으키는 원인 물질은?
문제·정답 확인 →DL-멘톨은 식품첨가물 중 어떤 종류에 해당되는가?
문제·정답 확인 →식품을 가공하는 종업원의 손 소독에 가장 적당한 소독제는?
문제·정답 확인 →식품 유화제와 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →미생물과 관련된 식품보존료로 사용되지 않는 것은?
문제·정답 확인 →아니사키스(Anisakis)에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →리스테리아균에 대한 설명으로 가장 부적당한 것은?
문제·정답 확인 →조리장의 물리적 소독법은?
문제·정답 확인 →- 2006년08월06일10번
식품의 생산 및 가공처리시 사용되는 기계 및 기구의 세척시 세제 선택에 고려해야 할 주요 사항이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일11번
유기수은제에 의하여 발생하는 병은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일12번
암모니아, pH, 단백질의 승홍침전, 휘발성 염기질소는 어떤 시료를 검사할 때 사용하는 것인가?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일13번
1982년 미국에서 햄버거를 먹고 일어난 식중독 사건에서 처음 발견되었고, 1996년에는 일본에서 대규모 집단 식중독이 발생하여 사회적 문제가 된 장관출혈성 대장균의 대표적인 혈청 분류 번호는?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일14번
사람이 일생동안 섭취하였을 때 현시점에서 알려진 사실에 근거하여 바람직하지 않은 영향이 나타나지 않을 것으로 예상되는 화학물질의 1일 섭취량을 나타낸 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일15번
유기인제 농약에 의한 중독기작은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일16번
채소로 감염될 수 있는 기생충은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일17번
10kGy 이하의 방사선 조사가 식품에 미치는 영향으로 옳게 설명된 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일18번
식중독균이 오염된 식품에서 식중독균을 분리하려고 한다. 식중독균과 분리배지가 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일19번
포도상구균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년08월06일20번
염화비닐(Vinyl chloride) 수지를 주성분으로 하는 합성수지제의 기구 및 용기에 사용되는 가소제는?
문제·정답 확인 →