유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 5페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
161–200번째 · 5/21페이지
- 2019년08월04일61번
식품가열에 주로 사용되는 주파수는?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일62번
식품포장재료의 일반적인 구비요건으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일63번
농산물 표준규격관리의 필요성에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일64번
유기가공식품 제조 시 가공 방법으로 적합하지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일65번
포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품표면에 발생하는 냉동해와 관련 있는 물리 현상은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일66번
다음 중 유기식품(organic food)이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일67번
반감기가 길고, 지용성이기 때문에 동물의 지방 조직에 축적되어 만성중독을 일으키는 농약은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일68번
유통경로의 수직적 통합(vertical integration)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일69번
유기 과실통조림을 제조하기 위하여 사용할 수 있는 가장 적합한 박피방법은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일70번
고체식품 원료로부터 유용한 성분을 추출하고자 할 때 입자를 잘게 절단하는 이유는?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일71번
노로바이러스의 특성으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일72번
작황이 좋아 풍년이 되면 농업소득이 오히려 하락하여 농민들에게 피해는 주는 현상은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일73번
다음 중 식중독을 일으키는 균은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일74번
유기농 참외 한 상자의 소매가격이 20000원이며, 유통마진율이 30%라고 할 때 유기농 참외 생산 농가의 수취율(Farmer′s Share)은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일75번
천연첨가물 중 미생물의 단백질이나 DNA의 합성을 저해함으로써 그램양성균에 대한 항균력을 가지는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일76번
균 1개가 30분마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일77번
틈새시장(niche market)의 특성과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일78번
가열처리 용어의 정의가 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일79번
유기가공식품 중 설탕 가공 시, 산도조절제로 사용할 수 있는 보조제는?
문제·정답 확인 → - 2019년08월04일80번
포도주스의 제조와 관계없는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일61번
농산물 유통 시 고려해야 하는 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일62번
가열살균에서 습열과 건열을 설명한 것 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일63번
부가가치세가 과세되는 가공조작은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일64번
유기적 가공의 원칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일65번
유기가공식품 생산 및 취급(유통, 포장 등) 시 사용이 가능한 재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일66번
수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 소비자가격은 8500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)는 얼마인가?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일67번
유기식품의 생산 및 관리에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일68번
초고압 처리 시 미생물의 살균 원리와 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일69번
식품포장지로 사용되는 골판지에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일70번
미생물의 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일71번
식품과 관련된 위해인자의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일72번
구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일73번
통조림과 병조림의 제조 중 탈기의 효과가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일74번
농산물 가격의 파동이 심한 이유에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일75번
황변미 독소를 생산할 수 있는 곰팡이로 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일76번
포장재로서 유리의 단점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일77번
두부응고제, 영양강화제로 사용되는 첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일78번
다음 식품 위해미생물 중 발육에 필요한 최저 수분활성도가 가장 낮은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일79번
어떤 융점이 낮은 식물성유지가 동물성 유지보다 산패가 적게 나타날 때 가장 주요한 원인은?
문제·정답 확인 → - 2019년04월27일80번
어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업제 공급가격이 2200원, 소비자 지불가격은 2500원일 때 총유통마진율은?
문제·정답 확인 →