유기농업기사 · 과목별 복습
유기농업기사 유기식품 가공.유통론 기출문제 · 4페이지
유기식품 가공.유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 840문제
121–160번째 · 4/21페이지
- 2020년08월22일61번
식품가공에서 쓰이는 1%는 몇 ppm 인가?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일62번
초고압 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일63번
잼 및 젤리제조 시 젤리화에 필요한 요인으로 바르게 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일64번
유기가공식품에서 식품 표면에 세척, 소독제로서 가공보조제로만 사용이 가능한 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일65번
아래 기사를 참고하였을 때 생협의 유통방식에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일66번
세균의 generation time 이 30분일 때 초기세균수 103개가 109개로 되는데 걸리는 시간은? (단, log2는 0.3으로 계산한다.)
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일67번
유기가공식품 및 비식용유기가공품의 제조·가공 방법으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일68번
식품 포장에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일69번
농산물 유통의 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일70번
감의 떫은맛을 제거하기 위하여 사용하는 탈삽 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일71번
우유의 저온살균 방법(온도와 시간)은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일72번
다음 중 습도 및 산소 차단성이 모두 우수한 플라스틱 포장재는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일73번
친환경농산물 유통경로에서 유통조직들이 수행하는 기능이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일74번
식품의 HACCP 관리에서 일반적인 위해요소의 종류가 옳게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일75번
유기가공식품 제조 시 식품첨가물로 사용할 때 허용범위에 제한이 없는 첨가물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일76번
우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일77번
분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조방법은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일78번
유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일79번
최확수법(MPN법)을 이용한 대장균군의 정량검사 중 균의 유무추정 시험에 사용되는 배지는?
문제·정답 확인 → - 2020년08월22일80번
소비자에게 판매 가능한 최대기간으로써 설정시험 등을 통해 산출된 기간은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일61번
마케팅 마진 측정방법 중 국내에서 생산되는 모든 식료품에 대한 총 소비자 지출액과 해당 농산물에 대해 농가가 수취한 액수와의 차액을 계산하는 방식은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일62번
유기농산물의 재배 시 사용할 수 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일63번
유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척방식이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일64번
유기가공식품제조 공장 주변의 해충방제 방법으로 우선적으로 고려해야 하는 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일65번
식품의 저장을 위한 가공방법 중 가열처리 방법은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일66번
제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일67번
청과물의 증산작용에 영향을 주는 요인과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일68번
식중독의 원인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일69번
꿀을 넣어 반죽하여 기름에 튀기고 다시 꿀에 담가 만든 과자류는?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일70번
다음 조건에서 유기농 수박의 1kg 당 구매가격과 소비자 가격을 올바르게 구한 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일71번
전분류 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할수 있는 가공조작법은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일72번
무균포장실에서 멸균공기의 기류방식 중 청정한 무균실 제조에 가장 적합한 방법은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일73번
HACCP 관리체계를 구축하기 위한 준비 단계를 알맞은 순서대로 제시한 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일74번
유기식품의 마케팅조사에 있어 자료수집을 위한 대인면접법의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일75번
유통경로가 제공하는 효용이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일76번
편성혐기성균으로 포자를 형성하며, 치사율이 높은 신경독소를 생산하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일77번
식품 미생물의 내열성과 살균에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일78번
버터 제조 공정 순서로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일79번
D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103개에서 1개로 감소시킬 때의 F값은?
문제·정답 확인 → - 2020년06월06일80번
식품의 화학적 위해요소에 해당하는 것은?
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