조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 2페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
41–80번째 · 2/28페이지
- 2016년01월24일21번
소주가 한반도에 전해진 시기는 언제인가?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일22번
프랑스와인의 원산지 통제 증명법으로 가장 엄격한 기준은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일23번
솔레라 시스템을 사용하여 만드는 스페인의 대표적인 주정강화 와인은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일24번
리큐르(liqueur)중 베일리스가 생산되는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일25번
다음 중 스타일이 다른 맛의 와인이 만들어 지는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일26번
스파클링 와인에 해당 되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일27번
주류와 그에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일28번
브랜디의 제조공정에서 증류한 브랜디를 열탕 소독한 White oak Barrel에 담기 전에 무엇을 채워 유해한 색소나 이물질을 제거 하는가?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일29번
양조주의 제조방법 중 포도주, 사과주등 주로 과실주를 만드는 방법으로 만들어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일30번
다음 중 알코올성 커피는?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일31번
영업 형태에 따라 분류한 bar의 종류 중 일반적으로 활기차고 즐거우며 조금은 어둡지만 따뜻하고 조용한 분위기와 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일32번
소프트 드링크(soft drink) 디캔터(decanter)의 올바른 사용법은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일33번
우리나라에서 개별소비세가 부과되지 않는 영업장은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일34번
칵테일 글라스의 3대 명칭이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일35번
칵테일 서비스 진행 절차로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일36번
오크통에서 증류주를 보관할 때의 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일37번
Blending 기법에 사용하는 얼음으로 가장 적당한 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일38번
비터류(bitters)가 사용되지 않는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일39번
Bock beer에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년01월24일40번
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관할 때 사용하는 기구로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일21번
스카치위스키를 기주로 하여 만들어진 리큐르는?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일22번
다음 중 영양음료는?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일23번
다음 리큐르(Liqueur) 중 그 용도가 다른 하나는?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일24번
나라별 와인산지가 바르게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일25번
스카치위스키(Scotch Whisky)와 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일26번
다음에서 설명되는 약용주는?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일27번
커피(Coffee)의 제조방법 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일28번
감미 와인(Sweet Wine)을 만드는 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일29번
맥주를 따를 때 글라스 위쪽에 생성된 거품의 작용과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일30번
독일맥주가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일31번
다음 중 바 기물과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일32번
프로스팅(Frosting)기법을 사용하지 않는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일33번
다음의 설명에 해당하는 바의 유형으로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일34번
다음 중 셰이커(shaker)를 사용하여야 하는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일35번
다음 칵테일 중 Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일36번
조주보조원이라 일컬으며 칵테일 재료의 준비와 청결유지를 위한 청소담당 및 업장 보조를 하는 사람을 의미하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일37번
테이블의 분위기를 돋보이게 하거나 고객의 편의를 위해 중앙에 놓는 집기들의 배열을 무엇이라 하는가?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일38번
Whisky나 Vermouth 등을 On the Rocks로 제공할 때 준비하는 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일39번
Moscow Mule 칵테일을 만드는 데 필요한 재료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년10월10일40번
다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?
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