조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주장관리개론 기출문제 · 4페이지
주장관리개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
121–160번째 · 4/28페이지
- 2015년01월25일21번
독일와인에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일22번
양조주의 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일23번
다음 중 지역명과 대표적인 포도 품종의 연결이 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일24번
혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 주재료로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일25번
오렌지 껍질을 주원료로 만든 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일26번
술 자체의 맛을 의미하는 것으로 '단맛'이라는 의미의 프랑스어는?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일27번
증류주에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일28번
다음 중 발명자가 알려져 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일29번
프랑스 수도원에서 약초로 만든 리큐르로 '리큐르의 여왕'이라 불리는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일30번
문배주에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일31번
다음 중 비터(Bitters)의 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일32번
고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일33번
칵테일 글라스의 부위명칭으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일34번
Key Box나 Bottle Member제도에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일35번
주로 생맥주를 제공할 때 사용하며 손잡이가 달린 글라스는?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일36번
다음 중 브랜디를 베이스로 한 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일37번
Mise en place 의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일38번
Under Cloth에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일39번
업장에서 장기간 보관 시 세워서 보관하지 않고 뉘어서 보관해야하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년01월25일40번
소금을 Cocktail Glass 가장자리에 찍어서(Rimming) 만드는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일21번
증류주에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일22번
비중이 서로 다른 술을 섞이지 않고 띄워서 여러 가지 색상을 음 미할 수 있는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일23번
다음 중 종자류 계열이 아닌 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일24번
감자를 주원료로 해서 만드는 북유럽의 스칸디나비아 술로 유명 한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일25번
다음 중 맥주의 종류가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일26번
Draft beer 란 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일27번
아로마(Aroma)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일28번
아라비카종 커피의 특징으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일29번
안동소주에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일30번
까베르네 소비뇽에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일31번
식음료 부분의 직무에 대한 내용으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일32번
Old fashioned의 일반적인 장식용 재료는?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일33번
다음 중 칵테일 조주 시 용량이 가장 적은 계량 단위는?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일34번
Grasshopper 칵테일의 조주기법은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일35번
맥주의 저장과 출고에 관한 사항 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일36번
쉐이커(shaker)를 이용하여 만든 칵테일을 짝지은 것으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일37번
다음 중 After dinner cocktail로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일38번
조주 기구 중 3단으로 구성되어있는 스탠다드 쉐이커(Standard shaker)의 구성으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일39번
Wine serving 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년10월11일40번
주로 일품요리를 제공하며 매출을 증대시키고, 고객의 기호와 편의를 도모하기 위해 그 날의 특별요리를 제공하는 레스토랑은?
문제·정답 확인 →