식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 9페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
321–360번째 · 9/30페이지
- 2017년03월05일81번
등전점보다 낮은 pH에서 아미노산이 갖는 전하량은 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일82번
퓨린계 뉴클레오티드 (purine nucleotide)의 대사 이상으로 인하여 관절이나 신장 등의 조직에 침범하여 통풍 (gout)을 일으키는 원인 물질로 알려진 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일83번
간에서 프로트롬빈을 비롯한 여러 가지 혈액 응고인자를 합성하고 정상수준을 유지하기 위해 필요한 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일84번
DNA를 구성하는 염기가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일85번
발효장치로 미생물 배양 중 생성되는 거품을 제거하기 위한 가장 효과적인 방법은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일86번
산화에 의한 생체막의 손상을 억제하며, 대표적인 항산화제로 이용되는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일87번
Neuberg의 제2발효형식은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일88번
미생물 배양방법에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일89번
오탄당 인산경로(pentose phosphate pathway)의 중요한 생리적 의미는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일90번
원핵세포에 해당하는 생물은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일91번
DNA의 재조합 과정을 위해 사용되는 제한효소인 endonuclease가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일92번
Cyclic AMP의 생리적 기능으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일93번
맥주 제조 시 맥아의 효소에 의해 전분과 단백질이 분해되는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일94번
탄화수소를 탄소원으로 한 균체생산의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일95번
코리회로(Cori cycle)를 통해 혈액으로 이동되는 물질은 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일96번
Sucrose가 가수분해될 때 생성되는 단당류는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일97번
진핵세포에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일98번
TCA 회로에 관여하는 조절효소가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일99번
어떤 DNA 사슬 단편의 질소염기별 농도가 A=991개, G=456개일 때, G+C에 해당되는 질소염기의 개수는?
문제·정답 확인 → - 2017년03월05일100번
곰팡이 protease의 성질에 관한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일81번
의약용 인체 당단백질을 미생물을 이용하여 대량 생산하고자 할 때 가장 적절한 균주는?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일82번
주정 발효시 술덫에 존재하는 성분으로 불순물인 fusel oil의 성분이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일83번
다음 중 β -lactam 계열의 항생물질인 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일84번
항산화작용을 하여 산소로부터 세포막을 보호하는 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일85번
오탄당 인산경로 (pentose phosphate pathway)의 생산물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일86번
일반적으로 사용되는 생산균주의 보관방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일87번
에너지 이용률이 가장 낮은 반응은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일88번
연속배양의 장점에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일89번
산업적으로 미생물에 의해 생산되는 중요한 발효 산물과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일90번
활성물질과 균주의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일91번
DNA에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일92번
효모배양 시 효모의 최고 수득량을 얻는 당의 공금 방식은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일93번
탁ㆍ약주 제조 시 올바른 주모관리의 방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일94번
보효소로서의 유리 nucleotide 와 그 작용의 연결이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일95번
DNA 분자의 purine 과 pyrimidine 염기쌍 사이를 연결하는 결합은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일96번
Brevibacterium flavum 의 homoserine 영양요구변이주에 의한 lysine 발효에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일97번
지방보다 탄수화물 함량이 더 많은 음식을 섭취하였을 때 더 많이 섭취하여야 할 비타민은?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일98번
글리코겐(glycogen)의 합성에 이용되는 nucleotide는?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일99번
젖산생성으로 호기적인 L-젖산만 생산하는 곰팡이는?
문제·정답 확인 → - 2016년08월21일100번
DNA 중합효소는 15s-1의 turnover number 를 갖는다. 이 효소가 1분간 반응하였을 때 중합되는 뉴클레오티드(nucleotide)의 개수는?
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