조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주류학개론 기출문제 · 14페이지
주류학개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
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칵테일의 종류에 따른 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →이탈리아 밀라노 지방에서 생산되며, 오렌지와 바닐라향이 강하고 길쭉한 병에 담긴 리큐르는?
문제·정답 확인 →프랑스의 와인등급에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 →"약 30㎖, 1finger, 1pony, 1shot, 1single"의 계량단위와 동일하거나 가장 유사하게 사용되는 것은?
문제·정답 확인 →Over the rainbow의 일반적인 Garnish는?
문제·정답 확인 →"Twist of lemon peel"의 의미로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →혼성주의 특징으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →프랑스와인의 원산지 통제 증명법으로 가장 엄격한 기준은?
문제·정답 확인 →블랜디드(Blended) 위스키가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →- 2010년01월31일10번
옥수수를 51% 이상 사용하고 연속식 증류기로 알코올 농도 40% 이상 80%미만으로 증류 하는 위스키는?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일11번
다음 민속주 중 증류식 소주가 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일12번
Irish Whiskey에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일13번
와인을 만들고 난 포도의 찌꺼기를 원료로 만드는 것으로 이탈리아에서 제조하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일14번
주로 Gin에 혼합하는 탄산음료로 레몬, 설탕, 액상과당, 탄산가스, 구연산, 향료 등이 첨가되는 탄산음료는?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일15번
sparkling wine과 관련이 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일16번
다음 중 Rum의 원산지는?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일17번
두송자를 첨가하여 풍미를 나게 하는 술은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일18번
보드카와 관련이 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일19번
지방의 특산 전통주가 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2010년01월31일20번
포도품종에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → 다음 중 Straight Glass에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 Snowball 칵테일의 재료로 사용되는 것은?
문제·정답 확인 →American Whiskey에 대한 설명으로 옳은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 →Grain Whisky에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →헤네시의 등급 규격으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →종자를 이용한 리큐르가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →다음 재료 중 칵테일 조주시 많이 사용하는 붉은 색의 시럽은?
문제·정답 확인 →오렌지 주스를 사용한 칵테일에 잘 어울리는 장식 재료는?
문제·정답 확인 →4 ~10월 사이 보르도 지방의 평균온도와 강우량의 연결이 옳은 것은?
문제·정답 확인 →- 2009년09월27일10번
알코올 농도에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일11번
칵테일 조주 방법 중에서 재료의 비중을 이용하여 내용물을 위에 띄우거나 쌓이도록 하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일12번
Pousse cafe 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다, 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일13번
Standard recipe를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일14번
콜라에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일15번
맥주 제조에 필요한 중요한 원료가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일16번
칵테일 조주법에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일17번
단식 증류법(pot still)의 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일18번
1온스(oz)는 몇 ㎖안가?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일19번
다음 중 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2009년09월27일20번
위스키 스트레이트 더블(Whisky Straight Double)의 용량은?
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