바리스타 2급 · 과목별 복습
바리스타 2급 커피학 개론 기출문제 · 9페이지
커피학 개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 440문제
321–360번째 · 9/11페이지
유럽 국가 중 가장 먼저 커피나무를 경작하기 시작하였으며, 인도네시아에서 커피를 재배하여 대규모 커피경작의 역사를 연 나라는?
문제·정답 확인 →커피에 관한 식물학적 내용이다. 다음 중 바르게 설명된 것은?
문제·정답 확인 →로부스타 종 카피에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →커피의 단계별 명칭으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 →다음 커피 품종에 대한 설명이 잘못 연결된 것은?
문제·정답 확인 →이상적인 아라비카 커피나무의 생육조건과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →커피 종자를 개량하는 목적이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →커피 생두의 스크린 사이즈(Screen size) 단위에 대하여 올바른 것은?
문제·정답 확인 →커피 체리를 수확하는 방법 중 스트리핑(Stripping)에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →- 2008년06월14일10번
생두의 밀도에 관한 설명 중 올바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일11번
커피열매의 가공 방법 중 습식법의 공정 순서로 바른 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일12번
생두 등급 분류의 “specialty coffee라 함은(SCAA기준) 생두 ( )g 중 결점수( )이하인 커피를 말한다.”에서 각각의 ( )에 맞는 내용은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일13번
과테말라에서 생산되는 생두 중 분류 등급에 따라서 붙게 되는 SHB(Strictly Hard Been) 또는 HB(Hard Been) 등은 무엇을 의미하나?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일14번
커피콩 구입 시 포장에 명시된 표기인(Brazil Santos No.2․screen19․ strictly soft)에서 ‘No.2'의 의미는?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일15번
생두를 장기 저장하였을 경우 콩의 색, 풍미 및 산가(酸價)가 변화된다. 이들현상에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일16번
커피 생두(Green Been)의 품질을 평가하는 일반적 기준이다. 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일17번
모카(Mocha)의 의미로 적당하지 않은 것을 고르시오.
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일18번
다음 설명에 해당되는 커피 산지는?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일19번
케냐 커피에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2008년06월14일20번
다음 카페인에 관한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → 다음의 커피나무에 관한 내용 가운데 옳은 내용은?
문제·정답 확인 →다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →커피의 단계별 명칭으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 →유전적 원인으로 인해 한 개의 체리 안에 세 개의 씨앗이 들어 있는 기형의 생두를 무엇이라 부르는가?
문제·정답 확인 →원산지 에디오피아로부터 최초로 커피가 전파되어 경작된 나라는?
문제·정답 확인 →식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →아라비카 종에서 티피카(Typica) 종과 카티모르(Catimor) 종에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 →아라비카 커피 품종 중 카투아이(Catuai) 종 생두에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →다음은 몬순커피(Monsooned coffee)에 관한 설명이다. 바르지 않은 것을 고르시오.
문제·정답 확인 →- 2007년11월10일10번
커피나무의 생육 조건에 대한 설명으로 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일11번
아라비카 종 커피에 관한 내용 중 사실과 다른 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일12번
커피나무의 경작에 보편적으로 이용되고 있는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일13번
커피체리를 수확하는 방법 중 스트리핑(Stripping)에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일14번
다음 건식법의 가공과정에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일15번
다음의 커피를 분류하는 기준 중 재배지역의 표고에 의한 분류법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일16번
다음의 커피 건조과정에 대한 설명이 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일17번
가공과정 중 잘못된 탈곡(Hulling) 과정에서 주로 발생하는 결점두(Defect bean)는?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일18번
SCAA 분류법 중 Specialty Grade의 등급기준에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일19번
다음은 생두의 품질을 평가하는 기준을 설명한 것이다. 틀린 내용은?
문제·정답 확인 → - 2007년11월10일20번
커피 생두의 수확연도를 기준으로 2년 이상 된 생두에 붙이는 분류법은?
문제·정답 확인 →