수산물품질관리사 1차 · 과목별 복습
수산물품질관리사 1차 수확후 품질관리론 기출문제 · 4페이지
수확후 품질관리론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 220문제
121–160번째 · 4/6페이지
- 2019년07월20일41번
활꽃게의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일42번
갈치 선어의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일43번
냉동오징어의 유통특성에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일44번
수산가공품의 유통이 가지는 특성이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일45번
마른멸치의 유통과정에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일46번
수산물 수출입 과정에서 분쟁이 발생할 경우 심의하는 국제기구는?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일47번
수산물 소비자의 정보를 수집하여 취향조사, 만족도조사, 분석, 관리, 적절한 대응 등에 활용하는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일48번
수산물 유통체계의 효율화와 수산물유통산업의 경쟁력 강화에 관하여 규정하고 있는 법률은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일49번
유통과정에서 선어와 비교하여 냉동수산물이 갖는 장점으로 모두 고른 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일50번
수산물 선물시장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일51번
휘발성염기질소(VBN) 측정법으로 선도를 판정할 수 없는 수산물은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일52번
어류의 근육 조직에서 적색육과 백색육을 비교하는 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일53번
수산 식품업체 B사는 -20℃에서 실용 저장기간(PSL)이 200일인 신선한 고등어를 구입하여 동일 온도의 냉동고에서 150일간 저장하였다. 이 냉동 고등어의 실용 저장기간과 품질 저하율에 관한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일54번
우리나라 전통 젓갈과 저염 젓갈의 차이점에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일55번
동결 저장 중에 발생하는 수산물의 변질현상에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일56번
마른멸치를 가공할 때 자숙의 기능에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일57번
수산물의 염장볍 중 개량물간법에 관한 설명으로 옳온 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일58번
통조림의 품질 검사 중 일반 검사 항목으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일59번
기능성 수산 가공품에는 고시형과 개별 인정형이 었다. 다음 중 개별 인정형에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 → - 2019년07월20일60번
오징어, 새우 등 연체동물과 갑각류에 함유되어 단맛을 내는 염기성 물질은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일41번
수산물 공동판매의 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일42번
심리적 가격전략에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일43번
국내 수산불 유통이 직면한 문제점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일44번
공영도매시장의 수산물 거래방법 중 협의 · 조정하여 가격을 결정하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일45번
소비지 공영도매시장에서 수산물의 수집과 분산기능을 모두 수행할 수 있는 유통주체는?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일46번
A는 중국에 수산물을 수출하기 위해 생산 · 가공시절을 부산광역사 남항에서 운영하고자 한다. 해당 생산 · 가공사절 등록신청서를 어느 기관에 제출하여야 하는가?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일47번
최근 완도지역의 전복 산지가격이 kg 당(10마라) 50,000원에서 30,000원으로 급락하자, 생산자단체에서는 전복 소비촉진 행사를 추진하였다. 이 사례에 해당되는 사업은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일48번
수산물 산지 유통정보에 해당하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일49번
수산물의 상적 유통기관에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일50번
소비지 공영도매시장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일51번
다음은 어류의 사후경직 현상에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일52번
수산물의 선도에 관한 셜명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일53번
어육단백질에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일54번
말린 오징어나 말린 전복의 표면에 형성되는 백색 분말의 주성분은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일55번
다음에서 시간-온도 허용한도 (T.T.T.)에 의한 냉동오징어의 품질저하량은? (단, -18℃에서 품질유지기한은 100일로 한다.)
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일56번
냉동기의 냉동능력을 나타내는 ‘1 냉동톤(ton of refrigeration) ’의 정의는?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일57번
수산물의 냉동 및 해동에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일58번
어육소시지와 같은 제품을 봉합 · 밀봉하는 방법으로 실, 끈 또는 알루미늄 재질을 사용하여 포장용기의 끝을 묶는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일59번
수산물 표준규격 제3조(거래단위)에 따라 ‘기본으로 하는 수산물의 표준거래단위’에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2018년07월21일60번
고밀도 폴리에틸렌 등을 이용한 적층 필름 주머니에 식품을 넣고 밀봉한 후 가열 살균한 식품은?
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