식품기사(변경) · 과목별 복습
식품기사(변경) 생화학 및 발효학 기출문제 · 25페이지
생화학 및 발효학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,200문제
961–1000번째 · 25/30페이지
- 2006년05월14일81번
다음 중 n-Paraffin을 원료로 하여 유지를 생산하는 세균은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일82번
효소에 있어서 그 활성을 나타내기 위해서는 특별한 이온을 필요로 하는 경우가 있다. 다음 줄 효소의 활성화 물질로서 작용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일83번
정미성 뉴클레오티드의 제조방법이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일84번
젖산발효에서 균과 원료가 잘못 짝지어진 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일85번
지질합성과 Malonyl-CoA 합성에 관여하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일86번
주정발효의 술밑(酒母)의 젖산균으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일87번
호르몬인 prednisolone의 생성에 관여하지 않는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일88번
전자전달계 중 산화적 인산화가 일어나지 않는 곳은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일89번
해당과정(Glycolysis)과 시트르산 회로(Citric acid cycle)를 통하여 기질이 환원된 에너지는 산화적 인산화반응(Oxidative phosphorylation)을 통하여 O2와 반응하여 ATP를 형성한다. 환원된 기질의 에너지를 잠정적으로 보관하고 있는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일90번
해당과정 중 ATP를 생산하는 단계는 어떤 반응인가?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일91번
고정화효소를 설명한 것으로 옳은것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일92번
케톤체만 생성하는 아미노산은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일93번
미토콘드리아(Mitochondria)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일94번
맥주 혼탁방지에 이용되고 있는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일95번
몰리브덴(Mo)을 부족하게 섭취하면 “Xanthinuria"라는 질병에 걸린다. 그 이유로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일96번
에너지가 풍부한 피로인산 화합물의 우선적인 용도를 맞게 연결 한 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일97번
근육조직에 저장된 에너지 형태는?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일98번
라이신(lysine) 발효시 대량 생성.축적을 위해 영양요구성 변이주에 첨가하는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일99번
최근 환경을 오염시키는 농약 및 유해성 페놀(phenol)화합물의 분해에 이용성이 큰 것으로 제시되고 있는 미생물균 속은?
문제·정답 확인 → - 2006년05월14일100번
청주와 탁주의 주된 차이점은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일81번
빵효모 배양 시 배양관리 방법이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일82번
청주 양조시 발효 후기에 향기성분을 생성하여 발효에 유익한 효모는?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일83번
맥아의 좋은 품질을 나열한 것으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일84번
현재의 주정 제조방법을 이용시 원료로서 적합지 않은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일85번
광합성의 암반응(Calvin reaction)으로부터 포도당이 합성될 때 관련된 중간산물이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일86번
푸마르산(fumaric acid)의 생산균은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일87번
Nucleotide 의 화학구조와 정미성을 나타낸것 중 맞는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일88번
주정제조시 단식 증류기에 비교하여 연속식 증류기의 장점이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일89번
Acetyl-CoA로부터 만들 수 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일90번
진핵세포에서 생체에너지 형성 대사과정이 일어나는 기관은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일91번
Corynebacterium glutamicum의 homoserine 영양요구주에 의해 주로 공업적으로 생산되는 아미노산은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일92번
비타민 C를 만들 때 발효미생물을 사용하여 발효시키는 공정은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일93번
포도주 양조시 아황산을 첨가하는 이유로 보기 어려운 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일94번
2분자의 피루빈산(pyruvate)에서 한분자의 글루코오스(glucose)가 만들어질 때 소모되는 고에너지 인산결합(High energy phosphate bond)의 수는?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일95번
IMP는 어떤 물질의 전구체인가>
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일96번
다음 활성 물질과 균주간에 관련이 없는 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일97번
균체내 효소를 추출하기 위해 사용되는 방법은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일98번
비타민과 조효소의 관계가 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일99번
항생물질인 페니실린의 세포내 작용 기작으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2006년03월05일100번
가수분해 에너지가 가장 큰 인산화합물은?
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