조주기능사 · 과목별 복습
조주기능사 주류학개론 기출문제 · 8페이지
주류학개론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 1,120문제
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혼성주(Componded Liquor)에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 →커피의 향미를 평가하는 순서로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 →다음 중 혼성주에 해당되는 것은?
문제·정답 확인 →블렌디드(Blended) 위스키가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →증류주(Distilled Liquor)에 포함되지 않는 것은?
문제·정답 확인 →리큐르(liqueur)가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →브랜디(Brandy)와 코냑(Cognac)에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →American Whiskey가 아닌 것은?
문제·정답 확인 →우리나라의 고유한 술 중 증류주에 속하는 것은?
문제·정답 확인 →- 2013년01월27일10번
다음 중 그 종류가 다른 하나는?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일11번
독일의 리슬링(Riesling)와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일12번
와인을 막고 있는 코르크가 곰팡이에 오염되어 와인의 맛이 변하는 것으로 와인에서 종이 박스 향취, 곰팡이냄새 등이 나는 것을 의미하는 현상은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일13번
브랜디의 제조공정에서 증류한 브랜디를 열탕소독 한White Oak Barrel에 담기 전에 무엇을 채워 유해한 색소나 이물질을 제거하는가?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일14번
탄산음료의 CO2에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일15번
차의 분류가 옳게 연결된 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일16번
셰리의 숙성 중 솔레라(solera) 시스템에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일17번
다음 중 상면발효 맥주에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일18번
럼(Rum)의 주원료는?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일19번
리큐르(Liqueur)의 제조법과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2013년01월27일20번
다음에서 설명하는 프랑스의 기후는?
문제·정답 확인 → 곡물(grain)을 원료로 만든 무색투명한 증류주에 두송자(juniper berry)의 향을 착향시킨 술은?
문제·정답 확인 →다음 보기에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →만들어진 칵테일에 손의 체온이 전달되지 않도록 할 때 사용되는 글라스(glass)로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 →우리나라의 증류식 소주에 해당되지 않은 것은?
문제·정답 확인 →깁슨(Gibson) 칵테일에 알맞은 장식은?
문제·정답 확인 →다음 중 와인의 품질을 결정하는 요소로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →일반적으로 단식증류기(Pot still)로 증류하는 것은?
문제·정답 확인 →상면발효 맥주로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →Malt Whisky를 바르게 설명한 것은?
문제·정답 확인 →- 2012년10월20일10번
다음 중 연결이 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일11번
Scotch whisk에 꿀(Honey)을 넣어 만든 혼성주는?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일12번
커피(Coffee)의 제조방법 중 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일13번
다음 중 프랑스의 발포성 와인으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일14번
"생명의 물“ 이라고 지칭되었던 유래가 없는 술은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일15번
소금을 Cocktail Glass 가장자리에 찍어서(Riming) 만드는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일16번
보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일17번
1 quart는 몇 ounce인가?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일18번
Long Drink에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일19번
Gin & Tonic에 알맞은 glass와 장식은?
문제·정답 확인 → - 2012년10월20일20번
주류의 주정도수가 높은 것부터 낮은 순서대로 나열된 것으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →