식품산업기사 · 과목별 복습
식품산업기사 식품위생학 기출문제 · 9페이지
식품위생학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 500문제
321–360번째 · 9/13페이지
채소를 통하여 감염되는 기생충이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →세균성 식중독이 경구전염병과 다른 점은?
문제·정답 확인 →대장균군에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 →식품위생법의 목적에 대한 설명 중 빈칸을 올바르게 채운 것은?
문제·정답 확인 →식품오염에 문제되는 방사능 핵종이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →공장폐수에 의한 식품의 오염원인 물질로서 미나마타병과 이타이이타이병을 일으키는 중금속을 각각 순서대로 짝지은 것은?
문제·정답 확인 →인수공통전염병에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →유독물질의 독성 결정과 관계가 없는 것은?
문제·정답 확인 →독소와 식품의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 →- 2014년08월17일10번
식품의 제조과정에서 액상제품에 거품이 일어 조작에 지장을 줄 때, 이를 억제하기 위해 사용되는 식품첨가물은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일11번
식품공전에 따른 일반세균수 측정에서 사용되는 배지명은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일12번
살모넬라(Salmonella spp.)를 TSI Slant ager에 접종하여 배양한 결과 하층부가 검은색으로 변한 이유는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일13번
식품공전상 통조림 식품의 통조림통에서 용출되어 문제를 일으킬 수 있는 주석의 기준(규격허용량)은 얼마인가? (단, 알루미늄 캔을 제외한 캔제품에 한하며, 산성 통조림은 제외한다.)
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일14번
급성독성은 비교적 강하지 않으나 화학적으로 안정하여 잘 분해되지 않는 농약류는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일15번
음용수의 수질 기준에서 허용기준수치가 가장 낮은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일16번
유구조충의 중간숙주는?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일17번
어패류 생식이 주된 원인이며 세균성 이질과 비슷한 증상을 나타내는 식중독균은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일18번
HACCP제도에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일19번
FDA의 1993 Model Food Code에서 정한 잠재적 위해식품의 온도구간(danger zone)은?
문제·정답 확인 → - 2014년08월17일20번
아이스크림에 색소가 균일하게 섞이도록 하기 위해서 사용할 수 있는 용제는?
문제·정답 확인 → LC50에 관한 설명으로 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
문제·정답 확인 →CI.perfringens에 의한 식중독에 관한 설명 중 옳은 것은?
문제·정답 확인 →식품위생 검사 시 채취한 검체의 취급상 주의사항으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 →식품의 방사능 오염에서 생성률이 크고 반감기도 길어 가장 문제가 되는 핵종만을 묶어 놓은 것은?
문제·정답 확인 →식품과 주요 신선도(변질) 검사방법의 연결이 틀린 것은?
문제·정답 확인 →금속제 기구 용기 중 식품오염 물질과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 →우리나라 남해안의 항구와 어항 주변의 소라, 고둥 등에서 암컷에 수컷의 생식기가 생겨 불임이 되는 임포섹스(imposex)현상이 나타나게 된 원인물질은?
문제·정답 확인 →세균성 경구 감염병이 아닌 것은?
문제·정답 확인 →멜라민(melamine) 수지로 만든 식기에서 위생상 문제가 될 수 있는 주요 성분은?
문제·정답 확인 →- 2014년05월25일10번
PH가 낮은 과일통조림에서 용출되어 중독을 일으킬 수 있는 물질은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일11번
병원성 대장균의 특징이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일12번
식품의 변질을 일으키는 가장 중요한 요인은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일13번
친환경농산물의 종류에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일14번
다음 중 살균·소독제로 사용하기에 부적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일15번
광우병(BSE)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일16번
유해성분과 유래식품의 연결이 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일17번
아플라톡신(aflatoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일18번
미생물의 성장을 위해 필요한 최소 수분활성도(Aw)가 높은 것부터 순서대로 배열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일19번
식품위생 검사와 관련이 가장 적은 것은?
문제·정답 확인 → - 2014년05월25일20번
식품의 위생 검사 시 생균수를 측정하는 데 주로 이용하는 배양기는?
문제·정답 확인 →