유기농업산업기사 · 과목별 복습
유기농업산업기사 유기식품 가공 유통론 기출문제 · 2페이지
유기식품 가공 유통론에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 200문제
41–80번째 · 2/5페이지
- 2015년03월08일61번
친환경농산물의 유통경로 중 유통물량이 가장 적은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일62번
감자의 발아 부위와 녹색부위에 존재하며 복통, 설사, 구토 등을 유발하는 유독물질은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일63번
과채류에 해당하는 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일64번
다음 중 복어의 독성분은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일65번
전자상거래 도입에 따른 유통부문의 기대효과로 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일66번
가스치환포장에 사용되는 가스에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일67번
유기식품의 제품수명주기에서 원가절감과 새로운 상품개발을 고려해야 할 시기로 가장 적합한 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일68번
위해요소 중점관리 기준을 의미하는 용어는 무엇인가?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일69번
세균포자 1000000 개를 함유한 식물을 121.1℃에서 20분간 살균하여 세균의 농도를 100개로 감소시킬 경우 D121.1 값은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일70번
식품위해요소중점관리기준에서 식품의 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 수준이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 정의하는 용어는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일71번
블랜칭(blanching)이 이용되는 경우가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일72번
MA(modified atmosphere)저장에 이용 되지 않는 가스는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일73번
다음 중 천연 산화방지제는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일74번
식품공전상 일반적인 냉동식품의 보존온도 기준은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일75번
다음 중 유기농산물 생산자들이 유통부분을 수직적으로 통합하여 효율성을 제고함으로써 절감되는 비용은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일76번
다음 중 가열조작이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일77번
교반 및 연압 작업이 필요한 유가공품은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일78번
소독제로 알코올의 가장 효과적인 농도는?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일79번
간접마케팅의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2015년03월08일80번
다음 중 유기가공식품 제조·가공 시 가장 옳은 방법은 어느 것인가?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일61번
다음 중 천연 산화방지제는?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일62번
유통마진의 변동요인이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일63번
다음 중 유기농 과일, 채소를 CA저장 할 때의 효과와 가장 관계가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일64번
D-value가 121℃에서 5분인 세균의 수를 105CFU/mL에서 100CFU/mL으로 사멸하고자 한다. 이 온도에서의 F값은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일65번
다음 중 BOD와 COD의 설명 중 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일66번
HACCP의 7가지 원칙이 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일67번
우리나라의 농산물 유통경제의 특성과 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일68번
플라스틱 포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 잘못된 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일69번
다음 중 aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일70번
식품 등의 표시기준에 의한 국내 유기식품 제조공장의 관리 방법 중 맞지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일71번
그람음성균으로 분변오염의 지표로 삼는 미생물은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일72번
식품공전상 일반적인 냉동식품의 보존온도는?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일73번
식품의 가공에 이용되는 막분리 기술 중 한외여과법의 설명으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일74번
식품 등의 표시기준에 의한 국내 식품 중 "유기농 100%" 표시를 사용할 수 있는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일75번
세균의 포자까지 사멸할 수 있는 살균법으로 옳은 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일76번
다음 중 『유기가공식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 지침』의 규정에서 정의한 유기농업이란?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일77번
친환경농산물의 생산을 위한 다음 자재 중 토양개량과 작물 생육을 위하여 사용 가능한 자재가 아닌 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일78번
다음 유기식품 중 글루텐의 점탄성을 이용하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일79번
다음 중 유기농과일, 채소류가 함유하고 있는 성분과 가장 거리가 먼 것은?
문제·정답 확인 → - 2011년08월21일80번
우리나라 현행 식품공전의 규정에서 정한 유기식품의 표시기준으로 맞는 것은?
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