식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품미생물학 기출문제 · 7페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
241–280번째 · 7/14페이지
- 2007년08월05일61번
맥아즙 제조의 주 목적으로 가장 알맞은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일62번
1mole의 glucose를 Saccharomyces cereviciae로 발효 하였을 때 몇 mole의 ethanol이 생기는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일63번
곰팡이의 분생포자병(conidiophore)의 끝이 빗자루 모양으로 되어 있는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일64번
내생포자(endospore)를 형성하지 않는 세균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일65번
생육에 요구되는 수분활성도가 높은 것부터 순서대로 나열된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일66번
다음 중 포자를 생성하지 못하는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일67번
식용효모로 사용되는 SCP 생산균주로서, 병원성을 나타내기도 하는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일68번
젖산균에 대한 설명 중 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일69번
Bacteriophage의 숙주는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일70번
다음 중 증류주에 해당하는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일71번
버섯은 미생물학상 주로 어느 분류에 속하는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일72번
청국장의 발효균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일73번
α-amylase에 대한 설명 중 옳은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일74번
주로 제빵에 사용하는 균주는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일75번
n-paraffin에서 구연산을 생성하는 균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일76번
한쪽 방향으로만 분열하여 길게 연결된 형태의 구균의 형태는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일77번
높은 식염농도에서도 생육되는 내염성 효모로 간장의 주발효에 작용하는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일78번
겉보리의 외피에 존재하는 섬유질 다당류를 분해하는 효소는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일79번
김치 발효에 관련된 균이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년08월05일80번
Gram 염색의 목적은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일61번
Bacteriophage의 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일62번
초산발효에 대한 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일63번
적색색소를 생성하여 식품 표면에 적변을 일으키고, 부패취를 풍기면서 식품을 변패시키는 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일64번
청주의 제조에 관련된 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일65번
일반 발효빵의 반죽을 발효시킬 때 사용되는 빵효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일66번
다음 중 원핵세포 미생물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일67번
맥주 제조용 보리에서 발아시 생성되는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일68번
다음에서 설명하는 균종은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일69번
다음 중 무성포자(asexual spore)인 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일70번
미생물의 성장에 많이 필요한 무기원소이며 메티오닌, 시스테인 등의 구성성분인 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일71번
원시 핵세포 구조로서 세포 안에 핵과 액포가 없고, 2분열에 의한 무성생식만을 하는 조류는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일72번
아밀라아제(amylase)를 생산하지 못하는 미생무른?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일73번
그람(Gram) 염색법에서 사용하는 시약을 순서대로 바르게 나열한 것은?
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일74번
다음 중 효모가 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일75번
Streptococcus에 대한 일반적인 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일76번
맥주 제조 공정 중 당화의 주요 목적은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일77번
다음 중 글루타민산(glutamic acid)을 생산하는 우수한 생산균주가 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일78번
원핵세포의 구조와 기능이 잘못 연결된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일79번
곰팡이의 분류에 대한 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2007년03월04일80번
효모에 대한 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →