식품산업기사(구) · 과목별 복습
식품산업기사(구) 식품미생물학 기출문제 · 9페이지
식품미생물학에 분류된 여러 회차의 기출문제를 모았습니다. 먼저 답을 생각해 본 뒤 문제를 열어 정답과 제공되는 해설을 확인해 보세요.
보유 기출문제의 과목 분류를 기준으로 묶었습니다. 회차마다 출제 범위와 기준이 다를 수 있으니 각 문항의 회차를 함께 확인해 주세요.
전체 560문제
321–360번째 · 9/14페이지
- 2005년05월29일61번
진핵세포의 형태를 가지는 균류에 속하지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일62번
미생물의 생육인자(growth factor)에 해당되지 않는 것은?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일63번
분열법으로 증식하는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일64번
세균의 생육에 있어 균체의 세대기간이 일정하고 효소의 기능 및 대사활성이 최대인 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일65번
액체 배지에서 초산균의 특징은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일66번
식용버섯의 식용부분은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일67번
일반적으로 조류는 세포내 엽록체를 갖고 광합성을 한다. 다음 중 특정의 엽록체가 없고 세포 전체에 엽록소가 분산되어 있는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일68번
페니실린(Penicillin)의 생산균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일69번
발아보리를 발효시켜 생산하는 주류는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일70번
주정과 물의 혼합액 중 주정농도와 증발계수(Ka)와의 관계는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일71번
치즈의 발효와 관계 없는 미생물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일72번
간장 및 된장 제조시 메주에 곰팡이를 번식시키는 주된 목적은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일73번
겉보리의 외피에 존재하는 섬유질 다당류를 분해하는 효소는?
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일74번
출아시에 세포가 유리되지 않아서 위균사와 같은 모양을 하는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일75번
포도주 식초생산에 이용되는 초산균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일76번
진균류에 대한 설명으로 틀리는 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일77번
곰팡이의 형태적 특징을 바르게 설명한 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일78번
포도에 번식해서 산을 소비하여 신맛을 감소시키고, 감미를 높이는 곰팡이는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일79번
난형이며 알콜발효력이 강한 상면발효효모로 영국식 맥주 제조에 사용되는 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년05월29일80번
10℃의 냉장고에 보관중인 생선이 부패 변질되었다. 원인균 검출시험에서 우선적으로 검출이 예상되는 세균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일61번
막걸리의 주류 제조방법은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일62번
글루탐산(glutamic acid) 발효의 수율(收率)과 관계 깊은 물질은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일63번
버섯의 구조 중 담자포자가 위치하는 곳은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일64번
감귤류의 변패에 가장 큰 영향을 미치는 미생물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일65번
아황산펄프 폐액으로부터 균체를 배양하기에 가장 적합한 효모는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일66번
탄소원으로 1mol의 포도당 배지에 정상형(Homo Type) 젖산균을 배양하여 젖산발효 하였을 때 생성되는 이론적인 젖산의 몰(mol)수는 얼마인가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일67번
세균의 세부구조에서 편모(flagella)의 기능은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일68번
고량주용 누룩의 제조 원료는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일69번
세균의 증식곡선에 대한 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일70번
β- carotene을 분비하므로 붉은 빵 곰팡이로도 불리우는 곰팡이는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일71번
클로렐라 생산균주가 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일72번
Clostridium 속 세균 중에서 단백질 분해력 보다 탄수화물 발효능이 더 큰 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일73번
효모의 일반적인 사용 용도가 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일74번
세균은 분류학상 어느 균류에 속하는가?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일75번
산막효모의 특징이 아닌 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일76번
홍국을 만들어서 홍주를 양조하는 곰팡이는?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일77번
대장균에 대한 설명으로 옳은 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일78번
육제품의 염지(curing)시 질산염 환원능이 강해 고기의 색깔에 영향을 주는 세균은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일79번
핵막을 가지고 있지 않은 미생물은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 → - 2005년03월20일80번
효모의 특징을 잘못 설명한 것은?(정답률:알수없음)
문제·정답 확인 →